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引言
这家法国国民超市，承载了太多中国人对于“逛超市”的回忆，如今它就要退出中国了。
来源 |外滩TheBund（ID：the-Bund）
作者 | 外滩君
如果你千禧年左右曾经在江浙沪地区生活过，大概率曾经去逛过一家名叫欧尚（Auchan）的超市，标志是一只红绿相间的知更鸟。
逛欧尚的人多，但少有人知道它其实是法国第二大超市品牌，1999 年就进入国内了，当年它在上海杨浦区开了中国大陆地区首店后，又陆续在苏州、无锡、杭州、北京等城市开了店。目前在国内共有70 多家规模不等的卖场。
20 多年来，欧尚见证了“超级市场”这一概念在国内的发展与鼎盛。
在许多人的记忆中，和家人在晚饭后一起逛欧尚，淘一些实惠的打折货品，是如今看似轻松方便的网购永远无法代替的温馨记忆。
不同于它的“大兄弟”家乐福，欧尚超市红配绿的 Logo 配色，让很多人至今都不知道它其实是家正宗的法国超市。
在欧尚的老家法国，它可以说是家喻户晓的国民大卖场。精打细算的法国人常常在这里囤够一家人每周的日常所需，货品质量好又常有打折活动，是它受到喜爱的理由。
继家乐福、乐购超市之后，欧尚本周一宣布：以 36 亿美元转卖股份给阿里巴巴，彻底退出中国市场，而阿里巴巴成为持股约 72% 的大股东。
在疫情对欧洲零售行业的冲击下，欧尚法国公司也在频频裁员，缩减店铺数量。
这家老牌法国超市在国内经过 21 年后，在疫情的影响下最终结束了它在中国的历程，留给我们的，是无数曾经和家人、好友一起逛“超级市场”的回忆。
01
低价优惠多的
“法国国民超市”
在法国，欧尚是仅次于家乐福的第二大超市集团，巴黎、里昂、图卢兹等法国的主要城市，都有它的地盘。
传统的欧尚超市占地面积巨大，通常会坐落在郊区或是地铁线路的尽头，旁边也有服装超市、电器超市等专营某些品类的大卖场，组成一个大型的综合商业中心。
便宜量大是欧尚最吸引人的地方，在这里，你甚至可以看到三家超市同类产品的比价。
欧尚拍着胸脯告诉你：比一比，看一看，还是欧尚最划算。
只要开动你的小脑瓜，在欧尚有很多种不同的省钱方式。
你可以办一张“WAAOH”会员卡后购买指定的商品，结账时会返一半的钱到卡里，下次买东西的时候可以直接抵扣。
走在欧尚超市里，经常能看到“买二送一”、“第二件半价”的醒目标语。
不过，更便宜的方案是”买一打”——一次买 10 盒牛奶或是 50 卷卫生纸，会比单买要优惠很多，这里也承载了许多留学生读书时真正的”拼单“回忆。
欧尚的另一大特色是：几乎每种日常所需的商品都有自有品牌，性价比很高。只要找到“Auchan”标志上那只红绿相间的知更鸟，就能找到这类商品。
自有品牌 1 升装的果汁只要约 1.09 欧元，折合人民币大约 8 元钱。虽然味道确实比不上贵出几倍的同类产品，但随意喝一喝还是没什么问题。
每天快结束营业的时候，很多新鲜的肉类、蔬果、面包都会打对折，家里人多的话尽快吃掉，还是很实惠的。
像所有的法国大型超市一样，在欧尚买散装的水果、蔬菜，你需要挑选好之后，自己去一旁的电子秤上过秤，贴价钱。
虽然是大卖场，但就算你只买一个土豆，一只柠檬，也完全没问题。
面对一堆“看起来长得差不多”但价格却不尽相同的西红柿，不仅是考验法语词汇量的时刻，全程自助的装袋称重也是考验诚信的一把标尺。
法国人特别喜欢各种有机食品，欧尚也专门有这一品类，通常会标上浅绿色的“Bio”标识，价格比普通的同类产品贵出一倍多，但总有人为此买账。
欧尚也跟随年轻人们越来越忙碌的节奏，开出了新品牌Simply City 小型连锁超市，遍布西班牙、德国、意大利等欧洲主要国家。
Simply City 超市占地不超过 800 平米，基本上是介于便利店和大型超市之间的规模，多开在居民区比较密集的区域，下楼就能买到菜。
不仅日常生活必需品一应俱全，还有很多微波炉烤箱热一热就能吃的冷冻速食，很受不需要一次买很多食物的零厨艺年轻人们欢迎。
02
二十年前
在国内逛欧尚是一件时髦事
在国内，欧尚的本土化可以说做得非常成功，在上海约有 12 家规模不等的超市。
在江浙沪站稳脚跟后，它还将触角伸向了广东、天津等沿海城市，但一直未触及西北地区。
Auchan 不仅取了信达雅的中文名字“欧尚”，还延续了此前在法国便宜实惠的产品路线。
同时，欧尚在国内的选址也非常贴合国情：基本都在离市中心有一定距离，且周围有丰富居民区的地方。
对于在杨浦长大的上海女孩 Lea 来说，这家“欧尚中国首店”她几乎是从小逛到大。
在 Lea 的记忆中，欧尚不仅是开在自己家门口的大卖场，更是夏天附近居民们遛娃散步“孵空调”的好去处。
每年过年之前，超市里采购年货的队伍总是排得老长，反复播放的洗脑新年歌，仿佛现在李佳琦口中魔性的“OMG买它！”。
另一件给 Lea 留下深刻印象的事情，是欧尚里面的一些工作人员为了保证效率，穿着溜冰鞋在超市里滑来滑去，十分酷炫，让当时的她感到很新奇。
后来长大后去法国留学，她发现法国欧尚的一些工作人员也是如此，不得不感叹当年欧尚在国内超市中的前瞻性。
当她毕业回国后，发达的电商已经改变了许多人的生活，年轻人不再对“大卖场”式的超市感兴趣，在各种进口超市里拍照打卡，倒是成了一件时髦事。
其实放在二十年前，逛欧尚这家“洋超市”也是一件时髦事，不过如今在资本面前，情怀就显得没那么重要了。
03
欧洲的欧尚在裁员
中国的欧尚在改变
对于欧尚集团来说，原本疫情的影响已经让欧洲市场关店裁员，这一次的收购也让这家超市巨头雪上加霜，彻底失去了在中国市场的控制权。
事实上，对于 2010 年之后国内电商的飞速发展，欧尚不是没有努力挽留过中国年轻人的心，甚至可以问心无愧地说一声“我尽力了”。
早在千禧年初，欧尚集团就收购了刚刚进入大陆市场的台湾超市大润发33.62%的股权，并与大润发的母公司润泰共同在香港设立了一家控股公司——高鑫零售。
你可能还记得去年关闭的生鲜电商网站甫田网，它其实也是欧尚旗下的业务，在上海第一批生活方式 KOL 的圈子中很有名气。
莆田网走红的同时，一批如永辉、华润万家这样的国内超市开始以主打方便快捷的零售小店形式走入社区，同样主打新鲜低价，但规模更加“小而全”，下班去一趟，省时省心，比在大卖场里兜圈子更有效率。
2017 年 11 月，阿里巴巴以 28.8 亿美元，拿下了高鑫零售 36.16% 的股份，此时高鑫已是中国最大的综合大卖场营运商。
此后在马爸爸的加持下，大润发与欧尚逐渐开始线上业务。举个例子：我们平时在淘宝里使用的“淘鲜达”，其实就是从你下单地址附近的大润发超市发货送来的。
在今后，“欧尚中国”将以完全本土化的方式运营，它的命运将会像之前的乐购、家乐福那样，或将会被冠以新的名字，成为出生在法国，成长在中国的“混血儿”。
我们依旧能去逛欧尚超市，但那个曾经记忆中的欧尚已经一去不复返，连带着那些“逛超市”带来的快感，在今天似乎已被拆开快递的惊喜所取代。
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