芝麻油，顾名思义是从胡科植物芝麻种子中榨取的食用油，又称“香油”或是“麻油”，近期，河南省市场监督管理局网站发布关于30批次食品不合格情况的通告，得知有四个厂家生产的四批芝麻油都有问题，具体信息我们一起往下看。
1.中电建（三门峡）千禧商贸有限公司千禧购物广场销售的标称新乡市牧野区军星调味品有限公司生产的芝麻油（半精炼），乙基麦芽酚检出值为47.6μg/kg，标准规定为不得添加。初检机构为开封市食品药品检验所，复检机构为河南省产品质量监督检验院。
2.遂平县亿家福商贸购物有限公司销售的标称漯河市华恒食品有限公司生产的小磨香油，经驻马店市质量技术监督检验测试中心检测，乙基麦芽酚检出值为542μg/kg，标准规定为不得使用。
3.汝州市老城商贸有限公司八团店销售的标称洛阳市发群调味品有限公司生产的黑芝麻油，经河南省口岸食品检验检测所检测，乙基麦芽酚检出值为115μg/kg，标准规定为不得使用。
4.偃师市翟镇世纪华联购物广场销售的标称偃师市御尚品油脂调味品加工厂生产的十年香小磨香油，经河南省口岸食品检验检测所检测，乙基麦芽酚检出值为2.68×103μg/kg，标准规定为不得使用。
乙基麦芽酚是什么？
乙基麦芽酚是一种香味增效剂，有风味“乳化作用”，可使两个或两个以上香味更加调和，让整体香味更统一，同时去除原料的杂味，保持长久的清香，让食用油产生令人满意的风味。还有防腐性能，可有效延长食品储存期。
乙基麦芽酚也是之前备受争议的“一滴香”的主要提味成分，过量食用乙基麦芽酚会对肝脏有影响，可能会导致头痛、恶心、呕吐等。
食用油中违法添加乙基麦芽酚的原因：可能一些不法商家利用乙基麦芽酚价格低廉的特点，在食用植物油中掺入调香、调色，以次充好，以普通油冒充高档油。更有甚者，用便宜的色拉油添加色素和香精冒充芝麻油。这样，芳香扑鼻的芝麻油既销量上涨，又能卖上高价。
河南省市场监督管理局表示，针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求洛阳、平顶山、新乡、漯河等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。