壮观！莆田乡下土豪办喜事，请了一大群穿红衣服的女人

莆田农村人家有喜事，按照传统习俗，要召集亲人一起作红团、龟粿、薏粿、粽子、等特色面食以及做豆腐、搓豆丸作为供品，还会作为乔迁、婚礼馈赠的礼品，莆田话称之为“面倪”。前来贺喜的亲戚朋友离开时，都要馈赠这些面食以示感谢，受礼者亦视此为吉物。

如今随着时代发展，很多莆田人结婚、乔迁习俗都简化了，就连亲手制作“面倪”的步骤也都省去，直接购买现成的面食或者饼干替代。

但一些传统习俗保持得较好的乡镇依然会沿用旧例，一到乔迁、结婚都要亲手制作这些花样繁多的面食，以此来表达自己对神灵、祖先的恭敬和内心的喜悦。

在华亭，遇上谁家有乔迁、结婚的喜事，那一定是全家族的一件大事儿！这一天主人家都会大张旗鼓，搭棚子，砌炉灶，架案板，亲朋好友也纷纷齐聚一堂来帮忙。

（提前发酵好的面粉）

做“面倪”，在办喜事的前几天就要开始准备，先是将一部分面粉调和后让它自然发酵，等面粉发酵好后，家族里的妯娌都会穿上红衣一起过来帮忙制作，光是面粉就要用掉一两百斤！

莆田人办喜事一般都讲究“好事成双”，所以在数字上都要双数，所以回礼的面食一般都是做8种莆田年节用的特色传统面食。

炊白糕

做好后再用红袋子装袋，每一种面食各放6个，回礼给家里送礼的亲戚，又或者是之前别家有分“面倪”的也要回分给他们。

做豆腐

农村人办喜事简朴真挚，忙活好几天不仅仅为了酒席，更是为了加强和巩固亲人之间的感情，那样幸福的氛围和那股热闹劲儿，如今吃再多的五星级大酒店都很再难感受到了。

搓豆丸

莆田人生礼俗是莆田传统文化的基因之一，随着时代的演进，莆田人生礼俗也在不断地演变，有的甚至已经濒临消亡。希望有更多的人，记住故乡莆阳的人生礼俗，做个知人情懂世故的莆田人。

做红团、滚丁