1W+人收藏的店!青田这家火了6年的24h音乐餐厅来丽水了!

subtitle 丽水早八点 10-23 09:37 跟贴 1 条

一直单曲循环,自会懂其中音妙
我自认为青田人的浪漫都是刻进骨子里的,懂生活,也懂享受,一天24小时都不会将就。
这样的感慨源于在大猷街上邂逅的这家24h音乐餐厅——诚磊。在青田沉淀了6年,拥有5家分店,第6家就坐落在大水门的对面。
白天岁月静好,夜晚有腔有调,凌晨温暖灵魂。
不仅有高颜值的私人定制西餐&下午茶,混搭全球的酒柜还私藏了300+款酒水。
青田总部专设了美食研发部,不定期更新菜品,对待美食的执着态度成就了6年“0差评”的口碑。
除了对美食美酒的热忱,诚磊更想传递的是一份对生活的态度,让你在24小时的静谧环境里纵享时光,去感受爱。
在诚磊,有一种爱叫做安静
丽水的咖啡馆选择性有很多,但是能让我从早上待到夜晚的,却寥寥无几。
来往客人都难免带有各自的情绪,分贝或高,声音或尖锐,想追寻一份安静也属实不易。
拒绝嘈杂的贴心关怀,让这儿成了我散心的福音地,若是忘掉地理位置,我还以为我在都市的某个私密花园体验名媛生活。
02 诚磊的24小时陪伴
开业12天,7个网红包厢几乎每晚预定爆满,落座的客人像是奔赴一场格调高雅的宴会。
香槟和红酒在灯光下摇曳,瞥见眼神时的会心一笑都开始让人动心起来。
人的漂亮都很相似,就如咖啡酒吧也是一样。
也可以在某个午后和三两好友静享悠闲的下午茶时光。
还可以刚好在晚霞漫天的傍晚品一场私人西式定制餐,或是加班后的深夜在这惬意地饮上一杯舒缓压力的鸡尾酒。
生活的色彩需要一点酒精的润色,远离车马喧嚣的嘈杂,好好放空自己。
露面的阳光洒进艺术感交织的无烟区氧吧空间,与静谧的环境共融给人一种温暖惬意。
一个有银河系梦幻感觉的昏暗环境,迎合了西餐所必备的浪漫。
如果温度允许,户外的雅座让我有胜似电影取景地的遐想,一切关于美好的故事似乎都能在这里偶遇...
周末与朋友一起小聚,可以坐在户外的放松时间里,就着酒叙述往事。
推开这扇双向奔赴的大门,一天精致生活于是就有了开始。
03
热爱里繁衍出的味蕾天地
第一次让我对丽水西餐厅刷新认知的,是这群人对诚磊赤裸裸的热爱。
核心的团队成员基本都是90后,新店一落地,举团“搬迁”,这可能是诚磊屡开屡胜的秘密武器。
甚至还有对音乐持执着态度的“诚磊24H乐队”,来自本土,更能代表本土。
每个人在自己的专业领域充满了12分的热爱,走进这家店更有了一些人情味的温度。现烤南瓜浓汤
Baked pumpkin soup
西餐里的汤食大多是绵密甜口的,来源于食材本身散发的甜香,是能让人调动食欲,润滑食道的。
4cm的雪花原切牛小排让我有了想要天天吃的冲动,口感十分惊喜,以至于我没感受到这还是我不太常吃的5分熟。
通常5分熟的牛排会有点带生,但爱好牛排的食客却深谙这是最好的选择。
在这里,刀叉之间讲求的还是精致和品位,这是饮食传统不可丢弃的魅力,也是饮食文化蔓延落地,得以存续和流传的载体。
关于诚磊,还有更多充满惊喜的“秘密”,譬如拥有独立的石雕雕刻工厂、走向世界的青田咖啡文化和红酒文化...
文章来源:好味丽水

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诚磊的空间大致分为吸烟区和无烟区,咖啡区和饮酒区,无论坐在哪一个位置,都会有不一样的体验感。

01

由安静衍生出来的爱,是一种人文关怀,就好比你遇到一位矜持有度的淑女,你也会不自觉得开始优雅起来。

可以在这儿,慢下来享受与自己独处的时光,当阳光透过裂缝往生命里滋长,喝一杯咖啡,听着轻柔舒缓的音乐感受美好。

你也可以在懒懒的周末来这里吃上一顿丰盛的咖啡早午餐,用一杯咖啡开启一天的美好生活。


98年的店长、95后的调酒师、90后的服务团队、还有来自欧洲以及上海的超专业后厨...

正如他们一样,每一道菜身上,也都有着自己成长的脉络。


用南瓜现烤然后打磨成的浓汤甜度刚好,跟随着脆皮面包的香酥在口里化开。

香烤蜜汁鸡

Roasted chicken with honey sauce

酥脆外衣包裹着滑嫩的鸡肉,细细品尝还能闻到果香。

蜜汁鸡的表皮还带有一点甜蜜的口感,蜂蜜的加入让风味变得更加丰富。


沾上搭配的甜辣酱,吃几口都不会感到油腻,我一个人就能吃掉大半只。

香煎雪花牛小排

Fried snow beef steak

密布的肉筋交织锁紧了汤汁的肉,5成熟的煎制,呈现出最鲜艳的肌红蛋白色,慢慢切开可以看到优秀的雪花大理石纹理。


低脂多汁,甘甜醇美有韧劲,没有多余的肥边,还有一点奶香的回味口感。

香烤猪蹄

Roast pork knuckle

有人喜欢吃烤猪肘,是为了一口弹牙的嚼劲,还有的是为了焦香耐嚼的酥皮。而我,两者都要。

在它面前我很容易放弃矜持,直接上手,食材的好坏光看吃相就能略知一二。

一口下去,果木香冲击鼻腔,Q弹软糯的肉筋在口腔绽放的醇香。

筋肉还未被肠胃打上标记,脑颅就已经开始高潮,我开始词穷的不知道该怎么形容这种喜爱了。

6年的品牌沉淀多得是我说不完的故事,要是你想听,就找那个98年的店长为你讲述吧~

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