水果摊上色泽诱人的红彤彤柿子
浑身包裹着雪白糖霜的柿饼
是很多朋友的“小确幸”
但这小小的柿子
可不是每个人都有福消受的
一不小心,它们就有可能
在你的胃肠道里长成“石头”!
一、柿子的“真善美”
1. 它是护眼“神器”
柿子中含有的大量胡萝卜素,被我们吃下之后,可以转化为维生素A,对眼睛有很好的保护作用,降低了夜盲症的风险。
2.它是润肺“法宝”
当人们出现喉干、流鼻涕等症状时,柿子甘甜、性寒,能够起到清肺热的功效,是润肺最理想的水果之一。
3. 它是咳嗽“克星”
柿饼上覆盖的那层薄厚均匀的白霜,是果肉干燥时随水分蒸发而自然渗出的葡萄糖和果糖的凝结物,入药称柿霜,有着改善咳嗽、缓解口腔溃疡的功效。
二、柿子的“罪与罚”
1、容易形成“柿石”
柿子中含有大量的鞣酸,从成分功效上来说,鞣酸并非是一种不好的物质,反而还具有抗病毒、抑菌、抗氧化、抑制癌细胞、止血、降压以及镇静等作用,但当鞣酸和蛋白质、胃酸相结合,就会形成一种不溶于水的鞣酸蛋白沉淀物,鞣酸蛋白再和柿子里的果胶、树胶、胃内脱落的上皮、粘液及食物残渣尤其是纤维素等胶合在一起,就会形成像石头一样硬的“柿石”(胃结石中最常见的一种)。
2、容易引起胃部不适
有一些所谓的“吃柿子的禁忌”说法,如“与酸奶同吃会中毒”、“与螃蟹等海产品同吃会中毒”等,其真相多与柿子中含有的鞣酸有关,事实上并不是易发生中毒,而是蛋白沉淀物“柿石”所致,它的症状与慢性胃炎、胃溃疡相似,出现腹部剧烈疼痛、恶心呕吐、厌食等。
三、吃柿子的注意事项
1、四个“不要”
胃结石可发生于任何年龄阶段的人,小到几个月的婴儿,大到80多岁的老人,所以吃柿子,要注意:
不要空腹食用或连皮食用,
不要过量食用,
不要同各种含酸性的水果如桔子、猕猴桃等一块吃,
不要与高蛋白的食物如鱼、虾、蟹等同食。
2、三大“人群”
柿子会妨碍食物里铁的吸收
患缺铁性贫血的人群不要食用,柿子含糖量较高,
患糖尿病的人群不要食用,柿子性寒凉,
脾胃虚寒的老年人群应少吃或不吃。
注意,一旦食用后如发现身体有不适感,应及时就医,以免出现消化道溃疡出血、梗阻等意外情况。
小伙伴们,看完这个
是不是都不敢吃柿子了?
其实,只要不过量
吃还是没问题的
希望大家且吃且谨慎
在享受美食的同时
也能拥有一个健康的身体!
供稿:消化内科一病区 段泽辉
微编:莫艳妮
责编:莫艳妮
审核:宣传科