2020年可谓是魔幻的一年，因为黑天鹅事件不少企业都面临着破产的风险，眼看着它高楼起，眼看着它宴宾客，眼看着它楼塌了！其实不仅仅是今年，随着市场竞争日益加剧，很多品牌都因为各种负面因素而倒下。相信很多人都听说过大娘水饺这个品牌把，很多城市的机场、车站、大型商场都能看见大娘水饺的门店的身影，过去大娘水饺的影响力还是不容小觑的。
但是作为昔日的全国著名的食品连锁品牌，大娘水饺的生意和口碑双双出现了严重的下滑，很多消费者表示现在的大娘水饺味道不好，汤料也缺斤少两。人们都不愿意相信，过去深受消费者青睐的品牌，为什么突然就变了呢？当然，这个悲伤的故事，和创始人有着密不可分的关系。大娘水饺的创始人叫吴国强，1996年他开了一家小饭店，为大娘水饺奠定了基础。
最初吴国强聘请了一位退休的东北阿姨负责包水饺，自己负责调制水饺的馅料，小饭店的生意越来越红火，生意越做越大，吴国强就正式创办了大娘水饺这个品牌。为了扩大大娘水饺品牌的影响力，吴国强下了不少苦功夫，他四处拜访名师，亲自品尝不同水饺的味道。在他的精心研究之下，他找到了大娘水饺独特的味道，坚持手工擀饺子皮，精挑细选饺子馅料。
凭借着独特的优势，大娘水饺的名声大噪，在全国各地树立了良好的口碑，很多人甚至慕名前来品尝大娘水饺。截止到2013年，大娘水饺遍布全国19个城市，拥有450家线下连锁店面，年收入超过15亿元，公司旗下员工高达7000人。然而2014年大娘水饺迎来了命运的转折点，吴国强选择和资本联姻，欧洲最大私募股权基金公司CVC正式收购了大娘水饺。吴国强的初衷是想要找一个更加专业的管理团队帮助公司扩大规模，但是却上演了真实版的“引狼入室”！
公司被收购不久之后，CVC集团很快就成为大娘水饺控股股东，吴国强手中持有的股份仅仅只有10%，这也就意味着在大娘水饺的经营中，吴国强已经失去了话语权。cvc集团大刀阔斧进行公司管理层的改革，上调大娘水饺的价格，而且在水饺的分量上偷工减料，原本一个饺子有20克，后来只有17.5克，汤品的主料也缩水了10%。
因此很多消费者都感受到了大娘水饺的口味变了，饺子质量严重缩水，导致大娘水饺也失去了往日的鲜美味道，生意也是每况愈下，销售额十分惨淡。2014年、2015年连续两年，大娘水饺的销售额都下跌了两成左右。吴国强可谓是心有余而力不足，眼看着自己一手创立的品牌倒下，却没有能力改变现状。还发生了2015年公司召开年会的时候，他不仅仅没有被邀请，甚至被20多个保安拦在了会场门外的闹剧
有网友表示，自己以前吃大娘水饺吃完还买半斤一斤的打包，确实不错。后来就很一般了价格还有点小贵，就只是偶尔在火车站的店吃，环境也不错。再后来都去动车站坐高铁动车，好久没去过火车站了，都忘了还有大娘水饺。现如今，格美集团已经成为大娘水饺的100%全资股东，而创始人吴国强也被人们抛之脑后了。
一路走来大娘水饺确实不容易，但是资本总是逐利的，在用消耗口碑的方式赚钱，吴国强的错误决定可谓是，一失足成千古恨！