一般情况下的化验所要求空腹的具体要求是:抽血的前一天晚上，欲体检者保持平时的生活习惯，维持正常的饮食结构，并做到饭菜要清淡，不饮酒、咖啡、浓茶，休息好。待第二天早晨起来后，不吃早餐，少喝或不喝水，不做早锻炼运动，心绪平稳地到医院静候采血。这样的血标本才是准确反映病情的好标本。
那么问题来了，饭后多长时间算是空腹呢？？
胃的容积
胃是我们人体消化道中最为膨大的部分。正常人空腹时的胃容量只有大约50毫升，而进食后的胃容量可以达到1500～2000毫升。
胃排空的影响因素
影响胃排空的因素有很多。从食物角度来看，影响胃排空速度的除了食物的物理性质（如颗粒大小、黏稠度等）外，还和食物的化学组成有关。比如，液体食物比固体食物排空更快，小颗粒比大块食物排空快，糖类排空最快，蛋白质其次，脂肪最慢。
一般来说，像我们日常膳食那样的混合型食物，胃完全排空大约需要4～6个小时。但是，由于进食种类不同以及个体存在差异，有些人的胃完全排空甚至可能长达十余小时。
所以，多长时间不吃东西才算空腹很难一概而论。
那么，需要空腹检查的项目有哪些呢?
1、抽血——抽血作生化指标检查时，应在早餐前抽空腹血，这样查出的结果较为准确。尤其是检查肝功、血糖、血脂等项目，对于空腹的要求更为严格。
(1)肝功能检查：进食后，可使血清浓度升高，且容易发生凝血。
(2)血糖检查：由于食物进入人体，淀粉可转化为葡萄糖，相应使血糖增高。
(3)血脂检查：进食后，能使血液变得“混浊不清”，无法辨明血脂的变化。
(4)甲状腺功能检查：甲状腺功能化验的话是需要空腹的情况下才能化验准确性。
2、C13检查——如果胃里有食糜就无法使尿素胶囊和幽门螺旋杆菌充分接触，会影响检验结果。
3、肝胆腹部彩(B)超——影响清晰度的因素除了腹壁脂肪的多少肠管是否积气，还跟肠内容物有关系。
4、热成像——红外热成像仪是根据身体各个部位热量的不同来判断身体是否健康的，吃饭会让身体热量陡增，不利于检测结果的确定。