枸杞有四大药用价值，明目、补肾、防脱发、提高免疫力
《本草纲目》记载：“枸杞坚筋骨，耐老，除风，去虚劳，补精气。”中医认为，肝主筋，肾主骨，常服枸杞对提升人体的肝肾功能都有显著的效果，可以扶正固本和补肾虚。
《神农本草经》中枸杞被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”，有延衰抗老之功效。
1少量多次，均衡搭配
枸杞子口味甘甜，直接嚼食更有利于发挥枸杞的保健效果，营养成分的吸收会更加充分。枸杞是可当成零食直接食用的，不过要注意直接嚼食枸杞：一般每天不超过12克。
ps：觉得干吃枸杞没意思的小伙伴，可以选择把枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里，混合后食用。
2枸杞并非所有的人都适宜
枸杞虽好，但作为一种药食同源的中药，枸杞并不是对所有人都适用。脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒的人不宜服用；外邪未解、实热炽盛者忌用；糖尿病患者禁用。
3枸杞的叶、花、根都是宝
枸杞全身都是宝！枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品，均有滋补强身的功效。枸杞种籽榨油，可制成润滑油或食用油。有机会接触到枸杞苗和嫩叶的小伙伴可以尝试一下哦。
ps：枸杞苗快炒后，与烧好的黄鱼搭配食用，或用来炒肉丝、笋丝，或凉拌、氽汤、煮菜肉粥等，都很营养美味。
4挑选枸杞时要仔细辨别
01嚼味道
如果吃起来有酸苦味，说明可能是硫黄处理过的，这种枸杞吃多可能致癌。选购时要试吃，一旦发现味道不对，就别买。
02看外观
如宁夏枸杞，个头不大，但是肉厚，枸杞果脐处有明显的白点，而青海枸杞个头大，糖分高，肉质赶不上宁夏枸杞饱满，稍微差一点。
03看粘度
抓一把枸杞，用力紧捏，然后松开，看紧捏后颗粒是否粘在一起。黏性大的枸杞，质量较差。
04用水泡
将枸杞泡水，看看有没有下沉及水色情况。如水色为淡黄色，则表示正常，如果变成砖红色，则要注意染色和熏制处理，不应继续食用；如果发现大量枸杞下沉，那就不是好枸杞。