社会企业是一种兼具社会公益和商业利益双重性的新型市场主体。10月22日，记者从成都市新津区委社治委获悉：五津街道城北社区按照社会企业理念和发展方向打造的首家社区社会企业“蜜蕴手工作坊”已经“甜蜜”上线，这也是新津社会企业支持中心孵化的第一家社区级社会企业。值得一提的是，“蜜蕴手工作坊”在筹建过程中，共建共治共享的理念贯穿始终。正式开业运行后，其利润的20%将注入社区慈善微基金，反哺社区。
通透的落地玻璃门上，攀爬着淡粉色蔷薇。蔷薇下，咖色的木质桌椅沉稳静谧。点一份糕点，看着往来行人匆匆忙忙，口腔里充盈着糕点甜蜜的味道，仿佛穿越回上世纪五十年代。这便是新津区五津街道城北社区兴隆街205号“蜜蕴手工作坊”呈现的消费新场景。走进蜜蕴手工作坊，一股香甜的气息迎面而来。造型新颖、口感松软的面包名字也十分有特色：“酸奶辫子”“黑糖麻糬”“玫蜜软欧”“百香优格”让人“欲罢不能”……甜蜜的背后，隐藏了几代城北人对糖果割舍不掉的情怀和根植于记忆深处的甜蜜回忆。
1956年，公私合营新津县糖果厂成立，1957年迁城北原城厢乡政府所在地。1958年公私合营花桥、永兴、太平糖果厂并入公私合营新津糖果厂，并过渡为地方国营糖果厂，生产着供应全新津的糖果、糕点、坚果等。空气里时常都弥漫着麦芽糖、蜂蜜、花生、芝麻混合的香甜味道。可以说，在所有新津人心中，这个糖果厂就是甜蜜的象征，这也是城北社区“蜜蕴城北”发展定位依据。挖掘糖果厂文化，传承匠心，成为建立蜜蕴手工作坊的重要动因。
为了把手工作坊从理想变为现实，社区还对周边居民深入开展问卷调查、拜访糖果厂老厂长、邀请糖果厂老手艺人座谈、成立社区匠心会、开展烘焙课程……“我们想要通过‘蜜蕴手工作坊’，秉承传统，坚持手工制作，力求让更多人深刻地感受到新津本土的风味。”五津街道城北社区书记罗萍介绍说。
为了满足市场需求，社区公开招募了合伙人，主要对象是烘焙专业人士。经过匠心会、美食团、监事会、议事会代表共同评审，最终选定了有情怀、有技艺、有经验，还是大学毕业的社区年轻小伙刘康作为合伙人，一起打造蜜蕴手工作坊。作坊筹备阶段，无论是工作室装修、企业注册还是物资采购，都由社区干部、自组织、合伙人等共同商议完成，共建共治共享的理念在工作室筹备过程中贯穿始终。
9月19日，蜜蕴手工作坊正式开业，很多居民慕名前来体验、购买，品尝老味道、回忆旧时光。“刚开业，我们的月饼订单量就很大，但是我们的场地很小，人手也不够，刘康他们经常半夜都还在加班加点做月饼，根本不敢大量宣传。”罗萍回忆起开业的场景记忆犹新。罗萍表示，蜜蕴手工作坊与辖区其他企业最大不同便是，作为社区社会企业，其利润的20%将存入社区慈善微基金，用于公益事业。
自蜜蕴手工作坊开业后，不少居民主动报名当志愿者，牺牲休息时间到工作坊帮忙。工作坊也成为了社区联系群众、汇集资源、提升温度的平台。“社区企业是城北社区深化治理的手段之一。”罗萍说，“我们期待有更多驻区单位、商家、企业、居民等加入，共同酝酿甜蜜、制造甜蜜、分享甜蜜。”
华西社区传媒记者 李玥林