50岁的人,吃4种食物肝脏越来越“年轻”,到底指的是哪些食物?

subtitle 爆炸营养彭鑫蕊 10-22 07:58 跟贴 32 条

肝脏,是人体中重要的脏器,负责新陈代谢、解毒、合成蛋白质、储存糖原等等。然而因为现代人不良的作息习惯、暴饮暴食、酗酒抽烟,运动量逐渐减少等原因,导致肝脏细胞受损,诱发肝脏疾病。

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而在生活中,还经常有这样的说法:50岁以上的人,保护肝脏常吃4种食物,肝脏会越来越“年轻”,这4种食物到底指的是哪些?

1、高膳食纤维食物:

在人体五脏上,肝脏被誉为“中央银行”,所指的是它不仅负责机体内代谢,还有储存营养物质、榆树营养物质等作用。一旦它出现问题,身体将会面临高血脂、肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病。

有的人认为春季是养肝最佳时期,其实不然,无论什么时候养肝都可以进行。在养肝食物上,主要代表是高膳食纤维食物。一方面可以解决肝脏因饥饿过度,导致营养不良,引发血糖波动的问题。

另一方面,粗粮等食物中,最大的特点是富含膳食纤维,如杂豆类,每百克绿豆膳食纤维含量为6.4g、每百克红皮芸豆8.3g。全谷物类,每百克燕麦6g、每百克荞麦6.5g。

任意选择几样,都具有较强的饱腹感,增强肝脏功能,在预防相关慢性疾病上有积极作用。

2、深绿色蔬菜:

在中医的理论中,绿色入肝,肝不好的人多吃点绿色食物,具有养肝护肝、修复受损肝细胞的作用。尤其在秋天,有大批新鲜蔬菜水果上市,大家可以选择的食物有很多,如绿叶菜,包括油菜、小白菜、红薯叶、芥蓝等等。

烹饪时,因这些深绿色蔬菜容易熟,可用热水焯一下,然后采用快炒的方式,既能最大程度上保留营养物质,还有利于养肝护肝。

3、富含维生素A的食物:

如胡萝卜、南瓜、红薯、橙子、橘子等,以及上面提到绿叶菜或者是深绿色食物当中,都含有类胡萝卜素、膳食纤维等成分。根据每日吃蔬菜水果的标准,做到半斤水果一斤蔬菜,有助于肝脏的修复,且对提高视力、保护皮肤黏膜健康都十分有利。

4、奶制品:

包括牛奶、酸奶,这类食物中都富含优质蛋白质,对机体健康来看,既能提高免疫力,维持正常的生理活动,还有修复受损细胞,促进新陈代谢的作用,从根本上帮助肝脏解决问题。

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