澳洲粉盐被发现有害金属含量超标，还能是最健康的盐吗？

在网上搜索“粉盐”，得到的结论都是说它是世界上最纯正，最健康的盐，几亿年来无污染，堪称“盐中之王”。但事实确实如此吗？

据LADbible的记者斯图尔特·佩里于2020年10月20日的报道，澳大利亚独立营养研究公司（NRAUS）收集了澳洲市面上可供购买的31款粉盐样本，进行研究并发现，粉盐的品种，质量，以及对人体的成效可谓良莠不齐。要达到人体所需的营养素标准，更是要每日摄入高达30克的粉盐才可以，而世界卫生组织规定的成年人每日摄入盐的标准为不超过5克，儿童则是不高于每日2克。更令人担心的事情，在这些样本中，居然发现了虽然微量但仍超过国家污染物标准的铅和铝。

该公司的首席执行官弗拉维亚·费伊特-摩尔博士表示，粉盐的营养水平偏低且不稳定，不适合作为日常的摄入来源。如果单纯为了漂亮的颜色，可以选择更健康的香草或香料。这样相较，我国布依族，壮族等少数民族的彩色饭似乎更科学更安全，所用的也多是姜黄，枫叶，藏红花，以及各色兰花等常见的天然植物。

澳洲粉盐走红，除了商家宣传噱头的需要，也和消费者聊胜于无的心态息息相关。是否真的有传说中的功效，以及是否能被身体吸收，都无从查证。至于“水晶结构”，更是完全为了迎合了消费者的情趣需求的说辞。

粉盐的天然稀有性以及非精制性，确实容易让人趋之若鹜。然而越贵的，越稀有的，就一定是最完美的吗？人类文明延续了几百万年，有些事物一直存在却没有一直传承必然是有它一定的道理。而如今日益丰富的社会生活，更是应该学会判断什么才是最适合自己的。