澳洲粉盐被发现有害金属含量超标,还能是最健康的盐吗?

subtitle 全球每日趣闻 10-22 07:18 跟贴 4 条

在网上搜索“粉盐”,得到的结论都是说它是世界上最纯正,最健康的盐,几亿年来无污染,堪称“盐中之王”。但事实确实如此吗?

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据LADbible的记者斯图尔特·佩里于2020年10月20日的报道,澳大利亚独立营养研究公司(NRAUS)收集了澳洲市面上可供购买的31款粉盐样本,进行研究并发现,粉盐的品种,质量,以及对人体的成效可谓良莠不齐。要达到人体所需的营养素标准,更是要每日摄入高达30克的粉盐才可以,而世界卫生组织规定的成年人每日摄入盐的标准为不超过5克,儿童则是不高于每日2克。更令人担心的事情,在这些样本中,居然发现了虽然微量但仍超过国家污染物标准的铅和铝。

该公司的首席执行官弗拉维亚·费伊特-摩尔博士表示,粉盐的营养水平偏低且不稳定,不适合作为日常的摄入来源。如果单纯为了漂亮的颜色,可以选择更健康的香草或香料。这样相较,我国布依族,壮族等少数民族的彩色饭似乎更科学更安全,所用的也多是姜黄,枫叶,藏红花,以及各色兰花等常见的天然植物。

澳洲粉盐走红,除了商家宣传噱头的需要,也和消费者聊胜于无的心态息息相关。是否真的有传说中的功效,以及是否能被身体吸收,都无从查证。至于“水晶结构”,更是完全为了迎合了消费者的情趣需求的说辞。

粉盐的天然稀有性以及非精制性,确实容易让人趋之若鹜。然而越贵的,越稀有的,就一定是最完美的吗?人类文明延续了几百万年,有些事物一直存在却没有一直传承必然是有它一定的道理。而如今日益丰富的社会生活,更是应该学会判断什么才是最适合自己的。

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