为什么爱喝烈酒的外国人,并不喜欢中国白酒?原来理由是这样

subtitle 刘毅说生活 10-21 10:13

中国茅台贵为全球市值第一,但是90%的收益是中国人自己贡献的。同样都是烈酒,为什么法国白兰地、英国威士忌、俄罗斯伏特加却能畅销全球?而中国白酒在国外并不受欢迎呢?

其主要原因是与各国的酒文化背景、生活习惯、国际行业标准以及中国白酒在国际上知名度等有关。

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外国人喜欢喝什么酒?

美国人和英国人最爱喝的是威士忌,法国人最爱喝的是白兰地,俄罗斯人喜欢喝伏特加,,德国人最爱喝啤酒,日本人爱喝的是清酒。

虽然威士忌和白兰地与中国白酒均为蒸馏酒,但由于酿制工艺技术的差异以及原料不同,两者均为有色酒。威士忌为琥珀色,由大麦、黑麦、玉米等谷物酿制而成,一般酒精度为43℃左右,口感醇厚圆润,酒香芬芳,英国人称之为“生命之水”。

白兰地为金黄透明色,以不限于葡萄等水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成,酒精度在40℃以上。白兰地口感甘醇,香气馥郁。

俄罗斯伏特加为烈性蒸馏酒,与中国白酒一样,是白色晶莹澄澈的液体,味道十分醇烈,以“呛”闻名,主要原料以淀粉含量高的土豆和玉米为主酿制而成,酒精浓度一般为40~50℃。

日本清酒与中国白酒本质区别就是不是蒸馏酒,而是酿造酒,属于纯米酒。以大米和天然矿泉水为原料,经过复合发酵而成,清酒酒精度度数较低,基本保持在15℃左右,口感清新香甜。

中国白酒为什么只能在国内流行?

1、受外国人生活习惯和酒文化影响

喜欢喝酒的外国人大有人在,还有些人也特别爱喝烈酒,然而这些爱喝烈酒的外国人,大多数对中国白酒并不感兴趣,由于他们的生活环境和饮食习惯不同,有着自己的酒文化,所以对酒的好坏及喜好评判标准有差别,不习惯喝中国白酒。

就像我国湖南人和四川人,因为生活环境较为潮湿,喜欢吃辣椒;北方人因为天气寒冷,爱上喝酒来驱寒一样。俄罗斯人没有哪个男人不好伏特加的,他们就是喜欢伏特加的”呛”劲,喝到嘴里的那股烈焰般燃烧的刺激感,而不喜欢中国白酒第一口突出的“辣”味,同样是烈,俄罗斯人只喜欢自己早已习惯的味道。

2、与中国白酒的复杂性有关

在西方人眼里,凡是食物必须要有一个统一的标准,而中国白酒中不少物质很难说的清楚,具有一定的复杂性,无法按杯准一一列出,这点让西方人难以接受,他们要求每一样物质都须标得清清楚楚,由此阻碍了中国白酒在出口市场上的进军。

3、在国际上知名度低

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,口感复杂,呈现多样性,不失为好久。然而这么好的酒,在国际上的知名度却远远不及俄罗斯的伏特加,大多数好酒的外国人,并没有品尝过中国白酒,不知其之味,不解其之韵,又怎能愿意花钱购买,有的压根儿就不知道它的存在。

中国白酒为打入国际市场,经过了几代人的付出和努力,多渠道加大宣传力度上,但到目前为止收获依然甚微,还需不断努力,也许这个过程会很长,但曙光在前方。

另外,中国白酒市场勾兑酒、假冒酒四处横行,严重损害了中国白酒的声誉,给国际市场带来不利因素。

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