不吃主食减肥,这种方法可取吗?看完心里就有数了

subtitle 养生细谈 10-21 07:21 跟贴 2 条

不吃主食减肥,这种方法可取吗?

完全不吃主食减肥,真的不对。

主食,也就是谷物类食物,它们的碳水化合物(糖类)含量大概在75%~80%(糖类主要来源),蛋白质含量8~10%,以及丰富的维生素B族、膳食纤维和微量元素等多种人体必需营养素。

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如果,因为减肥而完全远离主食,那么就意味着缺失了上述主食提供的营养素,其中的蛋白质与维生素、矿物质或许我们可以通过新鲜蔬菜水果、瘦肉等来弥补,但大量的糖类很难弥补。

糖类并不是我们想象中的多余的东西,它是也是人体必须的营养素,它的主要作用在于:

大脑与神经系统的唯一能量来源

构成细胞和组织的必要物质

节约蛋白质(当食物中糖类摄取不足是,机体就会动用蛋白质来满足身体的能量消耗)

控制细胞膜通透性

参与合成或代谢嘌呤、嘧啶、胆固醇等。

即便其他食物中也含量糖类,如水果蔬菜等,但是它们的糖类含量大概分别在6~25%与3~5%之间,在正常摄取时,是无法满足和弥补身体的需求的。

不吃主食,你可能会瘦得很快,但反弹更快。

减肥是为了什么?爱美?还是健康?如果是这两点,那么都不建议不吃主食。

从健康角度来说,极低的碳水化合物摄取,大脑不仅反应会变慢,还可能造成功能障碍,甚至出现免疫力下降、头晕、心悸、出冷汗、昏迷的情况,同时当没有碳水化合物来提供能量,机体会大量的消耗肌肉中的蛋白质和身体的脂肪,脂肪代谢产生酮体过多,会造成酮中毒。

从爱美的角度来说,完全不吃主食身体容易出现营养不良的状况,这时不仅皮肤可能变差,肌肉也不再紧实,还可能出现脱发、皮肤蜡黄、内分泌失调等问题。

这样想来,是不是得不偿失?

根据《现代临床营养学》建议,除了一些特殊病人,一般人群,包括减重人群一天碳水化合物的摄入不要少于150克,这是安全摄入量的建议。

如果偶尔一天或几天少吃或不吃主食问题可能并不大,但如果长期这样,有害健康。

最后想说的话:

吃主食并不是肥胖的元凶,控制好正常的量就好,肥胖的根本原因在于总能量超了身体的需求与消耗,相对于主食而言,那些高热量、高脂肪的食物、加工甜品、零食、奶油等才是要在减肥期间杜绝的。

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