由于癌症实在是太可怕了，所以一般我们谈到癌症的时候，就基本上与死亡挂上了钩。即使目前人类的医疗技术已经发展到一定的阶段，但是对于大部分的癌症而言，都没有完全治愈的能力。一旦某个家庭成员不幸罹患了癌症，那么对于整个家庭而言，都是沉重的打击。不仅医疗的过程让人十分地痛苦，而且治疗的费用也十分地昂贵。
所以许多医生也坦言，大部分的癌症已经不是医生与疾病之间的战争，而是病人以及病人家属之间的人性斗争。积极治疗会耗费大量的精力与金钱，保守治疗则能将希望留给其他的家庭成员。了解癌症，我们就先需要了解癌细胞的产生。我们人体以及地球上绝大多数的生命都存在细胞增殖这一过程。
小朋友从一米五长到一米八，头发的慢慢长长，以及伤口的愈合等现象，都是人体细胞增殖的过程。对于正常的细胞而言，细胞的增殖是通过细胞内细胞核的遗传物质，严格地按照遗传物质一个一个地复制出新的细胞。但是即使是最细心的人，也有出错的时候。在细胞复制的过程中，如果不小心出现了意外，那么很有可能就会产生出新的癌细胞。人类的噩梦也就即将开始。
癌细胞与人体普通的细胞十分不一样。首先它能够无限地繁殖，对于一个人体正常的细胞而言，它只能复制五十次左右。然而对于癌细胞而言，它却可以无限地复制。其次，正常的细胞会存在接触抑制现象。如果附近有新的细胞，那么它就会马上停止复制。而癌细胞则突破了这一限制，可以独自堆叠成一座小山。
最后，为了保证组织的完整性，细胞之间存在粘性。而癌细胞之间的粘性却会大大降低，非常方便癌细胞的扩散。这也是为什么医生常常会说，癌细胞已经发生转移的原因了。正是因为以上癌细胞的特性，所以癌症患者在面对病情的时候显得力不从心。我们每日都会吃下大量的食物，就是为了维持人体内所有细胞的正常运转。而癌细胞的无限增殖，以及快速扩散的特性，就会使我们人体在短时间之内，被大量的癌细胞给入侵了。
这些可恶的癌细胞不仅挤占了正常细胞的空间，还消耗了大量的营养来源。我们的日常生活都离不开氧气，而大量的癌细胞就会拼命地夺取，造成正常的细胞缺氧。这也是为什么大部分癌症晚期的病人都离不开呼吸机的陪伴。
于是许多人在购买肉类的时候，都会非常担心会不会买到存在癌细胞的肉类。如果我们不小心吞下了含有癌细胞的肉类，我们会获得癌症吗？其实这个问题多虑了。这就好比眼镜蛇的嘴巴里能够喷射出毒液，那么残留的毒液是否会毒死它自己呢？显然不会。而且人体强大的消化系统也会使其无处遁形。