红茶起源于中国发扬与英国，17世纪葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世时所携带的嫁妆中就包含96.3千克的红茶以及精美的中国茶具 ，英国从红茶的普及中获取了巨大的经济利益。茶叶的税收一度占据了英国国库收入的十分之一，两次英荷战争和美国独立战争的爆发，其导火索之一便是丰厚的茶叶贸易利益。18世纪，红茶逐渐成为欧州社会的大众饮料，饮茶受众亦扩大至美国以外，澳洲、美国和加拿大迅速成为茶业的消费国。
对于喝红茶，中国喜欢喝单品，西方人则喜欢加入奶和糖，做早餐茶和下午茶。红茶逐渐成为世界第一大茶。是世界消费的主要品种，约占世界总贸易的75%。然而世界上销售的红茶95%以上是大叶种红茶。而云南是大叶种红茶的主要生产区。主要在云南的澜沧江沿岸、临沧、保山、普洱市、西双版纳、德宏、红河六个地州二十多个县。
云南是古树茶分布最多的地方，大叶种是制造红茶的优良品种。茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，茶叶肥壮，茸毛多。制造出的红茶金黄，毫毛多而显露。滋味浓醇鲜爽。是我国出口红茶中的佼佼者，尤其是具有独特工艺的古树晒红，是主体红茶所不能媲美的。
大多数红茶采用高温，烘焙来进行干燥，高温烘焙在于用高温来破坏酶的活性，制止多酚物质的转赠，极大程度的激发了茶叶中良好的香气成分。蒸发了水分，紧缩条索，造成红茶茶汤红亮，高而浓的香气和口感的醇厚。
而古树晒红采用自然日光干燥晒干的干燥过程，沿用了普洱生茶日光干燥工艺。日光干燥工艺它保留了茶叶部分的活性物质，凭借大叶种古树的内涵优势，具有持续性的成长能力，可以长期保存，和普洱茶一样，具有越保存越醇香的特点。
我们通常喝完主流红茶之后容易上火，缘由便是高温烘焙后茶的火气太盛。对于容易上火的人来说由为明显，而古树晒红运用日光干燥的工艺，就很好的避免了这一缺陷，也形成了湿润的口感，适合更多不同体质的人，通常我们通过眼观、手触、鼻嗅、舌尝等方式对茶叶产品的外形，汤色，香气，滋味，以及叶底等品质因子进行挑选。
红茶分中式红茶，英式奶茶，意式桔茶，印度果茶，泰国奶昔冰茶......
请问你喜欢什么茶?
红茶最大的特点就是包容，
包容世界文化多样性和差异性，
它不分东西半球，不分肤色，
无论你是清饮还是热饮，
或者添加牛奶，蜂蜜，生姜，
甚至是勾兑威士忌，它都能够彰显自身的魅力。