今天带来的是关于如何挑选碗，日常生活中，我们每人吃饭的餐具中，碗使用最为频繁的，所以挑选优质健康的碗是很重要的，关于碗的种类有多种(如：陶瓷碗、不锈钢碗、木碗、塑料碗等），市场中碗的种类这么多，那么最为健康的碗要数陶瓷碗了，毕竟已经有了几千年的文化历史，那么今天重点讲解一下如何挑选陶瓷碗。
1、碗底部粗糙而且纹路繁多：
这类型的碗我们经常在市场中见到，我们不要挑战这样的碗，首先该类型的碗做工劣质先不说，而且因为碗底纹路多，清新不方便，也难以清洗干净，再者这类型的碗细菌量很大，有损健康，所以，粗糙型陶瓷碗，我们不能挑选；
2、碗底彩釉过浓的碗：
上了彩釉的碗我们买的时候基本上都是看颜值来挑选的，很多年轻人都特别喜欢，因为这种碗看上去特别的可爱漂亮，而且还会让我们有食欲。但是这些彩釉是含有很多的金属物质的，我们用这种物质的碗来进行吃饭的话，很容易摄取这些重金属物质，对于我们的身体健康也有一定的威胁。
那么我们如何分别呢是上彩釉呢？首先看颜色，上彩釉颜色过于艳丽；第二我们可以加一点白醋在碗内，如果半小时，能擦动上面的彩釉，那么就是上彩釉，而且没有严格按照彩釉的制作标准来做的；第三我们直接用布条擦拭，如果能直接擦拭干净的，都是不合规的彩釉，这类碗不要买。
3、做工不平整的碗：
其实我们如果不仔细挑选，会选到一些做工不平整的碗，我们可以将几个碗重叠在一起，如果碗之间有缝隙，而且很不规则，那么该类碗做工不平整，还有个方法，就是可以将单个碗倒扣在桌子上，看碗口是否平整，如果看到碗的边缘与桌面没有缝隙，那么碗口平整，如果有缝隙那么就不平整。
另外，玻璃碗也是可以放心使用的，但是并不是所有的玻璃碗都是。一些廉价的玻璃碗盆中含大量的铅，对身体是很不好的。而且一些劣质玻璃膨胀系数大，受热不均和冷热变化较大时易爆裂，隔热性差烫手，磕碰易碎。当然玻璃碗其实也是可以放入微波炉使用的，但是最好用没有图案的玻璃碗。挑选玻璃碗的时候最好挑颜色比较统一的，也不能颜色过于艳的，且仔细看玻璃内有无杂质。
还有就是很多人喜欢不锈钢材质的碗，因为这种碗刷洗起来特别的方便，用水轻轻一冲就干净了。但是像这种不锈钢材质的碗，它里面是不可以放一些强酸的食物的，比如说柠檬和白醋等等一些调味品，或者是水果都不可以放，并且也不能放食盐、酱油和热汤这些东西。因为这些食物当中很有很多的电解质，长时间使用不锈钢的碗来盛放的话，会发生化学反应释放出有害金属，对于我们的身体也是有一定的坏处的。
买碗当然要注意不要买质量差的，还要去正规市场买。买碗想买几个买几个，没有什么讲究规定。
1、首先买碗要去正规市场，不要贪便宜，否则会出现铅、镉超标对身体不好。
2、看碗光滑不光滑，胎型平稳周整，釉彩和谐光亮。因为这些好说明碗会耐用、不烫手，好擦洗，耐灰尘。
3、挑碗的大小一样，不要有烂的，所以要一定仔细挑选。
4、挑碗要挑有外翘边沿，这样端碗不烫。
5、挑碗最好买适中，不要大也不要小。除非有特殊需求的，因为适中碗比较实用。
6、用手弹碗发出清脆的声音说明胚胎细密、烧结好，要选这样的碗。声音好听，说明瓷器内部没有空隙。这样的碗才好，反之相反。