减肥吃它不长肉，好吃好做又饱腹，酸甜可口，吃上一碗太满足了！
这碗面是我减肥时最爱吃的主食了，没有之一，就是它！酸甜可口，好吃好做，口感不比吃肉差，吃上一碗不仅满足了味蕾，而且还挺饱腹的，例如中午吃了，晚上哪怕节食不吃饭，都不会觉得饿，营养也挺丰富的，维生素特别足，脸色也不会因为减肥而变得惨白不好看，尤其适合女人来吃。还有一点就时，它还适合血糖不好的人来吃，因为荞麦面条升糖慢，非常健康。
如果您实在馋肉，那就加两块自己做的酱牛肉或者卤牛肉，绝对比外面买的一碗面要好吃多了吖。咱们再来看看这碗主食的荞麦面的营养价值都有哪些吧：荞麦味甘、微酸、性寒。首先，荞麦面的营养非常丰富，比如含有的蛋白质非常得丰富，尤其是赖氨酸，含有铁、锰、锌等微量元素，含有丰富的膳食纤维等。其次，荞麦中含有丰富的维生素E、芦丁，可以降低血脂，软化血管，保护视力，预防脑血管出血。再者，荞麦中含有烟酸，可以促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，扩张小血管和降低胆固醇。此外，荞麦中的黄酮类成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，而且荞麦还具有降低血糖的功效。
【番茄茄丁荞麦面】
食材：圆茄子1个，番茄3个，番茄酱（不是番茄沙司）1汤匙，盐适量，鸡精适量，橄榄油一丢丢，水。荞麦面每顿100g不能再多了。
做法：
1.咱们天津人爱吃圆茄子，长茄子也行，去皮去蒂，茄丁备用，越小的丁越好熟。番茄洗干净切小丁，番茄不用去皮哦。
2.锅中放橄榄油才健康，加入一些番茄酱增加颜色，如果只用番茄可能颜色不红亮，这个时番茄酱不是番茄沙司，不甜的。番茄酱炒出红油之后，加入番茄，还有茄丁。不用将番茄炒烂之后再放入茄子，因为这俩食材都需要时间才可以炖软烂。
3.加入水，盐，鸡精来调味。如果颜色不够，可以加一些老抽调色，这个也不是必须。煮开后开小火一直炖煮，看到茄子变透明了，就是熟了，也全部软烂了。如果有香菜可以加一些，味道更多一个层次。
4.同时我们另起一锅来煮荞麦面条，建议买这种宽的，荞麦刀削面，口感更Q弹有韧劲。
5.番茄茄丁卤汁做好了，面也煮好了，拌起来开吃！不够解馋记得可以加两片牛肉哦。喜欢的朋友，我建议你，赶快试试看吧，饱腹不长肉，这好事真的有！
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