每天坚持喝牛奶的方式不对,不仅不补钙,可能还会“缺钙”!

subtitle 安徽卫视 10-19 13:57 跟贴 59 条
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钙是我们一生中必不可少的元素,儿童缺钙会影响生长发育;青少年缺钙会感到明显的生长疼,腿软、抽筋;成年人缺钙则表现为经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒;老年人缺钙容易骨质疏松。



补钙这个话题,一直都是经久未衰的热点,家里无论是老人小孩,还是准妈妈、中年人群都是非常需要补钙的。

而说到补钙,大部分人首先想到的就是喝牛奶。

平均每100ml牛奶含有100mg~120mg的钙,并且其中的钙磷比例是最适合人体的;另外牛奶中还含有一定的脂肪,各种维生素和一些矿物质,营养十分丰富。



我们在买牛奶的时候会发现有不同的类型,有的牛奶是全脂的、有低脂的、还有脱脂的牛奶。那么这些类型又有什么不同,哪个类型的牛奶是最好的,它们是不是对任何人都适用呢?

其实这些类型牛奶的不同是在于它们的脂肪含量,一般来说全脂牛奶大概含有3.0-3.5克/100克的脂肪含量;

低脂牛奶含有的脂肪是1%~1.5%之间,不会超过1.5%;而脱脂牛奶不会超过0.5%,含有的脂肪是最低的。

据调查,一杯250毫克的牛奶所含的脂肪大概有6-7克,所以说含有的脂肪量并不是高,因此全脂牛奶可以适用于老人小孩等。而像那些减肥的人、高脂血症的人、胰腺炎的人等得根据自身的情况来判定自己适合喝哪种。

牛奶是含有大量的钙成分,且牛奶是极易被我们的体内吸收的,而我们在买牛奶的时候也是会选择含钙量大的。例如现在就有种高钙奶粉,里面含有大量的钙。

很多人在看到这种牛奶就会毫无犹豫的选择购买它,但是他们往往不知道这种所谓的高钙牛奶里面含有的这些大量的钙是人为加进去的。高钙奶在生产中,以普通牛奶为原料,人为地额外添加一些钙剂,使得钙含量高于普通牛奶。

很多含钙的物质都是可以作为钙剂加入到高钙奶中的,如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等。

目前,用得比较多的是碳酸钙和乳钙。

高钙奶中额外添加的钙是通常是碳酸钙,而碳酸钙不容易被人体吸收。而牛奶本身含有丰富的乳钙,非常容易被人体吸收。

因此生活中我们不必刻意去买这些高钙牛奶。

01

牛奶喝多反而会缺钙

我们也都知道牛奶是最佳的补钙营养品,只因为它里面含有丰富的蛋白质。但是却不知道适量的蛋白质会补钙,但若是饮用过多的话,就会通过尿的形式把钙排出。

因此,建议最好每天只摄入体内300克的牛奶量,而对于那种袋装的且仅有200毫克的奶。每天可以饮用1-2袋。

02

吃药时能喝牛奶吗?

是不能的,这是因为牛奶含有的成分会跟药效冲撞的,从而影响药效,甚至还会发生中毒的现象。因此建议在吃药好喝牛奶之间保持一个小时。

03

牛奶越浓越有营养

对于这种说法并不赞同,经过测试,那些灭菌和均质过的稀的牛奶所含的营养价值并不比浓的牛奶含有的营养价值低。事实上这些均质牛奶脂肪球在制作过程中会被粉碎,导致脂肪被溶解到蛋白质和水中,虽然不容易被牛奶袋子或是盒子吸取,但是却能极易让人们吸收。

而对于有些牛奶会出现黄油的情况只是因为含有的脂肪太多,往往这样的牛奶是最难被人们吸收的。

还有一些牛奶厂家利用人们认为的牛奶越浓越有营养这一说法就会在牛奶中添加大量的增稠剂,所以大家再买牛奶的时候切记不要用稀稠来作为牛奶是否营养价值高低的标准。



买牛奶要注意什么呢?

01

先看消毒方式

建议购买那些巴士消毒奶或是超高温消毒奶,因为这种消毒过的牛奶能够保留很高的营养物质,不仅如此,它们保质期还长。但是强调一点超高温消毒奶的温度多少都会破坏营养物质。

02

看蛋白质含量

一般蛋白质的含量是在3%左右,若是不够1%,那就别买了,因为这种的很可能不是纯奶。

03

看标识

对于那些乳饮料或是乳饮品含有的乳成分是不够30%的,因此这类根本就不算是奶制品,而是归于到饮料里面。

以上就是关于牛奶的介绍,当你读完此篇文章后相信你对牛奶有了更一步的理解,相信你在日常再买牛奶时你就能分辨哪是纯牛奶了,应该购买哪种的了。

出品:安徽卫视融媒发展部

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