住在南方的朋友可能经常吃米饭，他们的主食就是米饭。而且很多人如果一天都不吃米饭的话，那么他就会感觉好像没有吃过什么东西。对于不喜欢吃米饭的人来说，他们觉得米饭是比较差的主食，而且经常吃米饭还会引发一些疾病。
其实这些言论确实让人觉得十分的诡异，难道吃米饭有罪过吗？
米饭里面的糖分虽然含量很高，但是并不会导致一些很重要的疾病。主食其实有很多种，比如像糙米，玉米和土豆，还有燕麦这些主食。这些主食和大米相比，确实让米饭有一些黯然失色。
米饭在和这些主食相比较下来，米饭的营养成分会显得比较低，而且在含糖量同等条件比较之下，米饭比可乐的含糖量更高。
假如把米饭做得精细化，那么米饭的含糖量并不会降低，所以说很多人将白米饭当作不好的食物。其实对于正常人来讲，如果吃白米饭，其实并不会对他的健康有任何的影响。而且也没有相关数据显示吃多了白米饭，人体的血糖指数都会上升。
其实每个人的身体都有很大的差异，这个要靠自身的调节，而且每个人自身调节能力都不相同。
吃米饭对于每个人来说，可能有的人很喜欢吃，有的人却不喜欢吃，这些都是因人而异的。
大米过度加工让米饭的营养缩水。
经常吃米饭的人都会觉得米饭的营养成分其实是很高的，但是大米在经过精细加工之后。
煮出来的米饭营养流失特别严重，其实像米饭这样的主食，经过精细加工之后，米饭蒸煮出来之后，营养流失其实也很正常。
比如像燕麦和土豆，这些主食在经过精细加工之后，蒸煮之后来食用，其实营养成分也会流失。所以并不能因为米饭经过了精细加工而忽略了米饭本身的营养成分。
在大米当中，水稻和小麦从外到内分别是谷皮，胚芽和胚乳这三部分组成。在经过精细加工之后，最外面的谷皮被破坏掉，营养价值也随之大打折扣。
而且长期吃这种精细加工的米饭，会让人肥胖和便秘，而且还会引发一些疾病。所以我们平常还是要少吃这种精细加工的米饭。
那怎样吃米饭才能更加有营养，更加健康呢？
其实也十分的简单，第一种方法最主要是要把米饭和一些食物搭配起来食用，这样就会更加的完美。
在蒸煮米饭的时候，可以加一些小米，荞麦和芸豆，还有绿豆这样的粗杂粮搭配在一起。其实如果只是单纯的吃粗粮，是不利于健康的。这样的主食混搭之后，它的营养成分还是会提高很多。
对于老人和儿童来讲，这些消化能力不是很强的人群，这一类人群其实不能过多地食用一些粗粮。
第二种方法就是用茶水煮饭，其实早在中国古代，在民间的蒸煮米饭的方式当中，就有用茶水煮饭的方法，茶水可以辅助控糖，而且还带有天然的香气。
茶水煮米饭的方法就是用茶叶一到三克，然后用500到1000毫升的开水浸泡茶叶五分钟到十分钟左右；最后将茶水过滤去渣待用。这里需要注意一点就是不要用隔夜的茶水；再将米饭洗干净之后放入锅中，按平时的用水量倒入适量的茶水，然后再蒸煮。
第三种方法就是刚蒸煮出来的米饭，需要稍微凉一些后再吃。其实热米饭中的淀粉是比较容易断裂的，这样会使糖分上升很快。假如把米饭稍微放凉之后，米饭当中的淀粉就会老化，而且淀粉的含量会增多。
淀粉在人体中消化很慢，其实可以这样来做，将蒸煮好的米饭，放置3到5分钟，然后等米饭的热气稍微散一点之后，米饭的水分流失一些之后，然后用筷子轻轻搅动米饭，让米饭完全接触空气。最后等到米饭不烫手的时候就可以开始吃了。
第四种方法就是在吃米饭的时候，大家要注意细嚼慢咽，这对人的肠胃会比较好，而且细嚼慢咽会减缓吃饭的速度，这样主食当中的碳水化合物被人体吸收也会减慢。
这些吃米饭的方式，大家学会了吗？好好吃饭才能好好生活，希望大家都能吃上可口的饭菜！