山东人“最骄傲”的4道鲁菜，图2外地人几乎没见过，你吃过吗？

鲁菜是我国的八大菜系之一，听胡搜在古代，鲁菜深受皇宫里人的喜爱，不过如今在我们这个时代，大家都比较喜欢吃一些比较重口味的食物，于是鲁菜逐渐被淡出了餐桌，但是鲁菜在山东一带还是很热门的，因为山东人是不怎么喜欢吃辣椒的那种，和广东人的口味有点相像，比较喜欢吃口味淡一点的食物，不过，鲁菜中还是有这4道菜很经典的，那可是山东人的骄傲啊，很多外地人都爱吃，就是图2可能会比较陌生些，你吃过没？

1、九转大肠

这道菜还有一个名字叫红烧大肠，先是将猪大肠进行焯水，接着下油锅炸制，之后再灌一些作料进去，成品的味道真是人间美味呢，不过好像很多外地人都不怎么知道这道菜，几乎没见过，吃过的人更是寥寥无几，想吃的话，来山东一定是能吃到的。

2、糖醋鲤鱼

这道菜可是鲁菜中的经典，在南方是几乎吃不到这道菜的，因为这道菜是做工实在太繁杂了，很多厨师都不太愿意做这道菜呢，首先炸鱼的时候，对火候的要求是相当严格的，另外还得做出美味的汤汁浇上去，至于是什么汤料，也只有当地人才晓得配方吧，听说在山东，这道菜只有在逢年过节的时候才会做来吃。

3、四喜丸子

这道菜看起来和我们平常吃的红烧狮子头有点相似，用料也差不多，都用的是猪肉和鸡蛋，在山东，这道菜一般都是喜宴的压轴菜呢，毕竟蕴意好。

4、德州扒鸡

这道菜的名声非常响亮，想必大家也都听说过吧，德州扒鸡在山东本地也是相当有名气的，早在乾隆年间的时候，这道美食就被列入了山东的贡品，由此见得德州扒鸡的地位有多尊贵，而且它还畅销国外呢，有“天下第一鸡”的称号。