#美食测评团#
要说西安乃至全陕西最著名的村子，我相信袁家村一定是当仁不让的一个。
袁家村周边有着丰富的历史文化资源，距袁家村10公里的唐太宗昭陵是全国第一批文物保护单位，世界上最大的皇家陵园。
当然，现如今更多的人知道袁家村，是因为这里丰富的美食和极具特色的关中风土人情。
袁家村现在是陕西地区发展较快的旅游村，主要针对城市里面高消费的人群，虽然距离西安较远，但得益于便捷的交通，因此很多人都会选择在假日里前来这里休闲娱乐。
近些年随着袁家村的大火，走出去也成了袁家村的一个目标，于是在西安各大商场都能够看到袁家村这三个字。
不论是人气火爆的赛格还是远离闹市区的砂之船，袁家村都成为了这些商场里一个强劲的招牌，并且人气丝毫不输给其他得票品牌，这几年袁家村也算是成为了陕西美食对外的一张招牌。
不过火归火，很多人对袁家村的看法却褒贬不一。
之前我在小寨袁家村吃饭的时候在网上发过一篇帖子，结果那篇帖子一下子火了，网友也对袁家村的小吃有着各种看法。
大部分人对于袁家村还是比较认可的，认为在商场里用这个价格可以吃到各种陕西小吃，也算是相当实惠了，味道虽然不敢说第一，但也能达到平均水平（甚至个别小吃非常不错）。
但是也有部分网友认为袁家村小吃价格略高，同时因为种类繁多而缺乏亮点，甚至很多小吃都是生搬硬套上去的。
对此，你怎么看呢？
其实小编还是觉得袁家村的美食是有一定的水准的，虽然开在商场里的袁家村不论是氛围还是风情都跟礼泉县的袁家村没法比，但作为陕西美食的一张名片，袁家村也确实得到了很多人的认可。
很多人都担心的食品安全问题，这一点袁家村做的也是很不错的，同时在讲究品质的同时还能够保证味道上的最大还原，也算是值得一去的地方了。
当然，要挑毛病那还是能挑出来的，毕竟任何事情都不一定十全十美，袁家村在各大商场的店里还是有些不足之处的。
首先要说的一定是不成比例的档口和桌椅了，原本看起来比较宽敞的地方，因为档口实在太多，也是吸引了大量的食客前来，这原本是件好事，但你桌椅的数量明显不能跟档口数量相比。
虽然看起来每天都是人挤人的景象，但除非赶非饭点的时间去，否则一定要为找座位而苦恼，难怪有网友开玩笑说“周末去袁家村吃饭，不是在排队就是在找座位的路上。”
袁家村的很多桌椅都是小方桌，可能是为了体现关中特色，但说实话这种桌椅还是挺占地方的，多增加些轻便的桌椅以便在人多的时候可以适当的人为的拿出来做调剂用，不知道是否是一种办法。
第二个问题就是袁家村小吃虽然很多，但要说哪一个才是特色，估计很多人都说不上来，而这也是袁家村和长安大牌档的一个区别之处，同时因为档口过多，很多小吃都面临一个问题就是看似不多但买下来却比想象中的多。
很多人提起长安大牌档的第一反应就是毛笔酥，虽然毛笔酥也让人诟病许久，但不得不说的是这确实成为了长安大牌档的一道招牌，也为长安大牌档赚足了人气和眼球。
反观袁家村，虽然这三个字招牌很响亮，但很多外地朋友去了之后一看就傻眼，因为根本不知道吃啥，结果买了一堆小吃最后发现吃不完，毕竟买的时候感觉都是五块十块的，哪知道买来之后一看这么多。
如果能在顾客就餐时候给出一些合理化建议，比如店家推荐的搭配套餐之类的，会不会在顾客感受度上会好一些呢？
以上两点是我对袁家村的问题的一些看法，当然个人观点，仅供参考。
总体来说，袁家村还是不错的，算得上是陕西小吃的一个合格的代表，总体也是值得肯定的。
当然，在继承优点的同时，还要随时保持创新能力、保持饥饿感，这样陕西美食的未来或许会更加明朗。
同时也希望未来能出现更多的袁家村、长安大牌档这样具有影响力的陕菜品牌。
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