相信很多人在平时会发现，像一些蔬菜，如果存放时间过长，就会出现发芽的情况，多数人会将发芽的部位切掉，继续食用。
但殊不知，有一些蔬菜发芽之后，其中的毒素含量可能会增加，大量食用，就会影响到身体健康，尤其是以下这两种，也是劝你趁早处理掉，以免得不偿失。
2种蔬菜，发芽后需尽早处理，别舍不得，以免细胞悄悄“变坏”
土豆发芽。像一些土豆，存放时间过长的话，就会出现发芽的情况，主要是为了保护自己不被害虫的侵害，但是，其中可能会存在大量的毒素，这种毒素主要是叫做龙葵素。
很容易就会影响到个人健康，也会出现腹痛、呕吐的现象，严重的也会出现食物中毒的危险，所以，劝你还是尽早处理掉，可别舍不得，以免细胞悄悄变坏。
红薯发芽。像一些红薯发芽后，其中的有害物质也会增多，而且营养和水分也会随着芽苗流失，不仅口感变差，也会出现腐烂发霉的情况，其中会产生黄曲霉毒素。
过多食用，就会加重各项器官的负担，也会导致细胞变坏，危害个人健康。
所以说，这种发芽的红薯，也是劝你尽早丢掉，以免导致毒素进入体内，影响个人健康，希望你别舍不得。
所以说，像这种食材发芽后，其中的有毒物质会增加，大量食用，就会进入体内影响健康，劝你还是尽早处理掉。
其实，并非所有的蔬菜都是如此，像以下这种食物发芽后，不但没毒，营养物质也会翻倍，希望你别再傻傻丢掉了。
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4种食物发芽后，不但没“毒”，营养可能会翻倍，别扔掉浪费了
花生发芽。花生这一种坚果类食物，营养成分非常丰富，而且花生也会出现发芽的情况，而在发芽过程中，不仅维生素含量会增加，而且氨基酸的含量也会增加7倍。
同时会产生一种活性物质——白藜芦醇，作为天然的抗氧化剂，能够帮助起到抗衰老的功效，同时也可以保护肠胃健康，所以别再傻傻丢掉浪费了。
黄豆、绿豆发芽。像黄豆和绿豆发芽之后，也就是常说的豆芽，其中虽说蛋白质有所减少，但是微量物质会有所增加。适当食用，对身体有一定的好处。所以说，像黄豆、绿豆发芽后，也别傻傻扔掉了。
但是一定要注意，很多商家为了延长保质期，会将豆芽浸泡在防腐剂或者是甲醛内，而这种豆芽有一定的异味，也是非常伤身的，劝你还是最好远离。
发芽后的糙米。糙米作为常见的粗粮食物，其中富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，加速毒素排出，而像糙米中含有一定的胚芽，一旦发芽，就会释放出活性酶，膳食纤维等。
不仅口感改善，而且还具有一定的养生功效，所以说，发芽后的糙米，不仅没毒，营养也会翻倍，希望你别傻傻丢掉浪费了。
发芽后的大蒜。大蒜作为常见的调味品，能够起到调味去腥的功效，同时也可以帮助消炎杀菌，而且其中含有丰富的大酵素以及大蒜辣素，适当食用，有利于身体健康。
而大蒜发芽后，也就是所说的蒜苗，其中的营养物质也会翻倍，有助于保护血管，所以说，像大蒜发芽后，也别傻傻丢掉了。
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