茅台酒价以及股价一直是酒友们热议的对象，毕竟其官方价格虽然一直未涨，但是市场终端价已经屡创新高，甚至已经翻了个倍，直上三千，让人瞠目结舌。而之所以会造成这样的差距，无非是因为茅台酒其产能有限，供不应求的稀缺性所造成的。
的确，茅台酒之所以价格高，一个重要因素就是其离开茅台镇就无法异地生产出来，且非本地小红粮也酿造不出来。在产地与原料的双重局限下，茅台酒被困在了15.03平方公里，其中包括老产区以及2001年时在茅台镇南部找到的中华新片区。
但“被困在方寸之地”的茅台酒，由于产能受限，也开启了其“被迫饥饿营销”之路。且“塞翁失马焉知非福”，稀缺的茅台酒近些年也越发炙手可热。但据官方的发展规划显示，茅台酒的产能的确是有极限的，其产能极限为10万吨。
10月15号，茅台集团召开了“2021年度生产质量大会”。在会上，其提及在2020年，茅台酒基酒产量约5.02万吨。故此，茅台酒虽然产量首次破五万吨，但其还远远未达到极限。而相较于去年的4.99万吨，其产量增长了大约0.60%。
乍一看增长幅度并不大，但其却是产量的一个新里程碑。要知道，在67年前，即1953年，由成义烧坊（华茅）、恒兴酒厂（赖茅）以及荣和烧坊（王茅）这三家烧坊合并为茅台酒厂的第一年，当时酒厂的产量仅为72吨。
从72吨到破5万吨，茅台酒用了67年。而纵观茅台酒建厂至今的每年产量看来，其首次破千吨是在1978年，用了25年；而首次破万吨是在2004年，用了51年；随后产量开始突飞猛进，在2004年时隔4年后的2008年破两万吨，并在又3年后的2011年正式破三万吨，再过6年后的2017年破了四万吨，最后在3年后的2020年破了五万吨。
无他，茅台酒产量能够在1978年即1979年第三届全国评酒大会前夕首次产量破千，与当时在第二届评酒大会上茅台酒的排名失利有关。由于茅台酒名次下落，为了改善其产量以及质量下滑问题。
1964年国家轻工业部和贵州省成立了茅台科技试点组，在后来的白酒泰斗周恒刚的带领下开启了为期十四个月的试点工作，使得茅台酒酒质有所上升，也就是如今常被人提及的“茅台试点”。
虽试点工作过后的茅台酒厂仍然举步维艰，但其为茅台酒的提质以及提量打下了很好的基础。直至1978年，通过开展“工业学大庆”活动，茅台酒厂终于摘掉连年亏损的帽子，产量以及销量都迎来了春天，开始有所上涨。
其次，可以看出，茅台酒产量开始逐年大增是在2004年。此时恰逢当时的白酒大王——五粮液由于品牌开发过度，贴牌产品较多，产品线模糊，初显了衰落迹象。而从2000年开始茅台酒为了让“国酒茅台”形象深入人心，不仅在央视黄金时间段打广告，还开始了申请“国酒茅台”商标之路，紧抓机会，开启了其崛起之路。
故此，从2004年开始，茅台酒开始在白酒市场崭露头角，其产量也开始走上正轨；而在2008年到2012年间，茅台酒其销量与五粮液已经相差无几，且价格上也开始领先。
2012年，“三公禁令”过后，白酒行业受损，茅台酒稳价求胜。而五粮液试图逆袭提价，导致终端市场价倒挂，营收开始走下坡路。故从2013年开始，白酒大王五粮液成为了过去式，白酒界的万年老二也正式出现。
故此，从2004年后，茅台酒其开始逐渐发展起来，并在2012年后成功稳坐白酒老大宝座。而坐稳了白酒霸主之位的茅台酒，其近些年市场越发火爆，各方面的建设也随之开展起来，产量自然也增长较快。
所以说，从72吨到破5万吨，茅台酒的产量变化并不仅仅是一个数字。在这67年产量增长的背后，更蕴含着茅台酒逐步超越“汾老大”、白酒大王五粮液，成为如今市场价居高不下、一家独大白酒霸主的地位发展变迁史。
小酒酒自与酒打交道以来，衷心希望让各位同样爱酒的酒友们能看穿一些商家的伪装，找到靠谱的渠道，喝上真正的好酒。多学多品才能看懂更多，欢迎关注，带你辨好酒，喝好酒，广交酒友。