文/葡萄酒品鉴
近来，饮酒也越来越流行混搭风。
比如红酒加雪碧，威士忌加脉动，还有五花八门的鸡尾酒等等。很多人以为混着喝可以稀释酒精，更不容易醉。
实际情况真的是这样吗？？
饮料兑酒靠谱吗？
人体主要通过肝脏进行酒精代谢，酒被喝下去后，除了10%左右酒精会随着汗液、呼吸等形式排出体外，剩下的90%则都进入了我们的人体化工厂——肝脏。
而在我们的肝脏内，它们将会经历这些……
也就是说，如果在此时，我们体内的B酶不给力，那么还未被化解的乙醛便会大量堆积，造成“酒醉”的后果。
从上述酒精在体内的作用过程来看，吸收、代谢和排泄都可能会因软饮料的摄入而产生影响。
如摄入的是可乐或雪碧等碳酸饮料，其中含有大量的二氧化碳会使得胃部膨胀、促进肠道蠕动，加速酒精的吸收，更容易造成醉酒。
但如果摄入的是非碳酸饮料，由于稀释作用，降低了酒精浓度，也减慢了酒精的吸收速度。
大量水分的摄入还会加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。
但要注意的是，这种酒精度低的混合饮料也容易让我们不自觉地饮用过量，造成总量的累积，最终也会喝醉。
即便不醉，大量酒精经肝脏代谢后，产生的热量会转变为脂肪储存，容易引起脂肪肝、高血脂症，长期下去甚至导致肝脏硬化。
那些“解酒传说”是真的吗？
万众期待的蜂蜜水解酒，的确不是无中生有。
蜂蜜里含有的果糖能够加快酒精的代谢，饮酒的同时食用果糖有可能使机体内的酒精在更短的时间内消失。
不过，实际情况可没这么简单，果糖不能作为常规手段来治疗酒精中毒。
果糖对急性酒精中毒的临床症状并没有明显的改善作用。更糟糕的是，它会导致血液中尿酸和乳酸的含量急剧上升。
所以，蜂蜜水不能用来解酒。果糖对急性酒精中毒没有明显的改善作用，甚至产生对人体有害的异常代谢物。
茶、咖啡也不能解酒。
咖啡因能兴奋你的大脑，但是会加重身体脱水。
很多用来解酒的方法并没有解酒的功效，只是针对部分症状，使用以后人觉得舒服了些，好像起到了解酒的作用。
靠谱的方法还是多喝水，多吃东西。
防醉酒，给你支三招
酒喝多了伤身,可是不喝又不行,那怎么办呢？以下是几招防醉酒的方法：
一、不要空腹饮酒
饮酒前要先吃点东西垫底，如肉类、牛奶、面点等。
肉类等脂肪食物不易消化，保护胃壁，能减少酒精的渗透吸收。蛋白质类食物富含氨基酸，能加速酒精的分解代谢。
多吃富含维生素B族的动物肝脏、蔬菜、粗粮，也能提高身体的解酒能力。
但不要用咸鱼、香肠、腊肉等腌腊制品下酒。
这类产品多含有亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度较大，会增加患食管癌、胃癌的风险。
二、选择最佳的酒类
从健康角度考虑，果酒之一的葡萄酒为最佳。在几种经常饮用的酒类中,对肝脏损伤最小的为葡萄酒，黄酒次之，白酒则最为严重。
三、小口慢饮，多喝汤水
慢饮能让机体有时间分解代偿体内的乙醇，而汤水则能让酒精稀释并尽快随尿排除体外。因此喝酒时要勤上厕所。
另外酒醒后，容易头晕，可以多喝些水，缓解脱水状况，另外吃一些食物，缓解酒精对消化道的刺激。