洋葱可以说是一种很成功的蔬菜，这种蔬菜适当食用能给身体带来很多的益处，被人比作心，一层一层剥开它，剥开之后会让你流泪，处理洋葱时会使人流眼泪，这也被很多人比喻成爱情。
洋葱受到喜欢烹饪的朋友的喜欢，不管是纯炒制洋葱或者拿洋葱当作配料腌制食物都是很不错的选择，大部分人都对洋葱爱不释手，也有人不喜欢洋葱这种食物，因为洋葱有着本身自带的特殊气味。
近年来经过科研工作者对洋葱大量的研究，对人类健康的贡献已经有了明显的认知，洋葱不仅具有食用价值，还有很多的药用价值，对于许多疾病，展现出出众的能力。很多研究资料上都说明洋葱具有多种神奇的治疗作用，这已经受到很多人的认可。
很多中老年人很多时候都会面临一个问题，就是预防骨质疏松，其实可以利用洋葱预防骨质流失，进一步起到保健作用，如果大家能每天要吃上适量的洋葱(200～300g),就能对身体有着很大的益处。
在日常餐桌上，都会出现很多菜肴，其中洋葱就是很常见的一种，出现的形式也是多种多样，不管是中餐还是西餐中，洋葱都能有着一席之地，如：在西餐中，少不了洋葱这种食物去搭配，在中餐中，用洋葱炒肉或者素炒洋葱，吃着都能让人回味，都是美味且健康的菜。
洋葱的功效
1、洋葱有着可以抗血小板凝集的益处，洋葱里所含的物质对抗血小板凝集方面有着一定的益处，而且还能加速血液凝块的溶解。建议大家在食用高脂肪食物时，能搭配上洋葱是食用，特别是大家在食用肉制品这样的高脂肪食物时。其实回头想想，西方人喜欢在自己的餐食中搭配洋葱也并非不是没有道理。
2、洋葱含有硒元素和槲皮素这样的抗癌物质，硒元素抑制癌细胞的生长和分裂，还能进一步降低致癌物质的毒性，则槲皮素能抑制癌细胞的活性，这样就能防止癌细胞的生长。洋葱吃得越多，得胃癌的概率也越低。
3、洋葱还有很多功效，洋葱可以治疗哮喘。组胺就是一种引发哮喘等过敏症状的化学物质，正好洋葱能抑制组胺的活性。洋葱还有降血糖、预防失眠等功效，这些只能大家慢慢去了解。
洋葱真是好处太多了吧，大家不吃它都说不过去，给我追求健康的朋友，建议大家多吃点洋葱。好啦，大家记得好好吃饭，喜欢我就关注我吧。