东北到了囤菜季,大娘一次性买1000斤的大白菜！南方人很好奇，这么多能吃得完？不会担心腐烂？
10月14日，黑龙江佳木斯，街头都是菜农装满白菜的大货车。一大娘出手就买300斤，家里只有老伴两口人，去年囤了200斤没够，觉得挺好吃，今年多加100斤。据菜农介绍，最多的还有买1000斤的。
南方人纷纷看傻眼了
楼下的超市里新鲜蔬菜应有尽有四季供应，为啥还要囤菜？这么多白菜怎么吃的完？买1000斤大白菜，不会担心坏？南方人在超市都是一颗一颗的买，一个大白菜，好几天都吃不完，时间长了，菜就烂了！南方一年也吃不了20斤！东北人是怎么储存啊？太有办法了，好羡慕！
然而东北人囤菜却是一种情怀，乐此不疲！
1.其实，东北人不仅喜欢囤大白菜，还喜欢囤豇豆，萝卜，土豆，大葱，对于东北人来说，虽然冬天也能买到蔬菜，但是冬天菜少而且贵，都是大棚里种植的，所以入冬前会囤白菜萝卜之类不容易腐烂的菜，尤其老一辈人很多家庭都喜欢囤点菜，城里人还好，乡镇可能囤的多些。再加上今年东北遭遇台风，很多自家园子里的菜可能都死了，冬天太冷了，地里又种不了菜，所以今年菜的价格可能还会比往年高一点。虽说现在的生活条件比以前好多了，但是有些人还是想着能省钱就省一点，秋末购买非常便宜，到冬天价格可能要涨几百倍。
2.东北人储存菜是有气候的先决条件的，在0－12℃的条件下可以储存3个月，在菜窖里由于有湿度可存放5个月，东北冬天菜窖就是天然保鲜库，又冷又透风，保存白菜土豆萝卜大葱一冬天都不坏，南方根本没这条件。
3.很多人囤这么多菜，分装冻进冰箱里，冬天就很少买新鲜的蔬菜了，有很多老人多买点也是为了分给儿女们，天冷了出门去菜市场买菜，也都不方便。很多老一辈人，如今屯秋菜的习惯还是改不了。
4,很多东北人冬天喜欢吃大白菜，白菜炖粉皮，白菜炖粉条，白菜炖猪肉，白菜炖豆腐，醋溜白菜，配米饭吃，简直太好吃了。买大白菜最主要就是为了腌酸菜，包饺子，炖粉条......,大白菜也最健康，炖了之后好消化。虽然家里每年都会屯白菜，但也不至于顿顿白菜，饭菜都挺丰富的。
我一东北的亲戚一到冬天也喜欢囤菜
他说，冬天外面下大雪，一家人围坐在桌边吃猪肉白菜炖粉条，可以吃好几个大馒头，好几碗大米饭呢，简直太好吃了，暖暖和和热乎乎的，别提多开心了！而且疫情期间，他们就是靠着囤的菜日子过得别提多舒坦了，菜窖里冻了500斤的大白菜，都吃没了。
我一陕西人也很喜欢吃东北菜了，很喜欢东北的酸菜了，酸菜猪肉炖粉条，酸菜包子，酸菜饺子......,都好吃。同样的做法和食材 ，我就做不出来东北酸菜的这个味道。
东北人是有着强烈的囤菜情节的
到什么时候吃什么东西、一方水土养一方人！这是对东北人最好的养生礼物！囤菜！就像北方人不懂南方的冷，南方人也不能理解北方的屯菜，南方人永远体会不到东北人囤菜的快乐！北方人的大气南方人的细腻各有各的特点，都是优点！韩国人恐怕要看哭了，想吃白菜贵的都买不起，然而中国人白菜却几百斤几千斤的买，这个就是中国的骄傲！
北方的朋友们，你们家囤菜了？囤了几百斤？
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