周黑鸭这些年凭借着特制的卤味，几乎横扫了中国人的味蕾，10月10号周黑鸭正式宣布旗下要上线素肉鸭脖！这让人非常不理解，肉就是肉，鸭脖就是鸭脖，怎么还有一款素肉鸭脖呢？
素肉鸭脖到底是何方神圣？
据了解，周黑鸭目前通过官方微博正式向大家介绍到这款名为素肉鸭脖的产品，其实是一种植物肉，周黑鸭通过特定的手法提取植物体内的蛋白原料，然后用来制成口感极似真肉的素肉产品！周黑鸭对此表示:素肉鸭脖热量远低于同规格的牛肉猪肉，而且内含丰富的蛋白质，每100g素肉所含的蛋白质就有17.9g！
素肉鸭脖能征服消费者的味蕾吗？
在周黑鸭的预想里，素肉鸭脖是专门为健身人士打造的小众产品，周黑鸭为此给出的理由是:素肉鸭脖内部不含胆固醇和反式脂肪酸，同时又有丰富的蛋白质，对于健身人士来说，是再合适不过的饮食选择！
但真正的健康人士并不这样觉得，有一部分健身爱好者留言:如果非要在素肉鸭脖和牛肉之间选择，我肯定会优先选购牛肉！牛肉的口感相对较为矜持，而且毕竟吃的是真肉。
周黑鸭想利用创新产品来吸引消费者是可以理解的，但食用植物肉的习惯，似乎并没有在中国蔚然成风，老百姓依旧偏爱传统肉类，如果周黑鸭硬要利用素肉鸭脖撬开健身人群的饮食圈，首当其冲要解决的就是素肉鸭脖的饱腹感问题，其次我要花大量的心血说服健身人群接受素肉鸭脖，如此看来，素肉鸭脖想征服中国人的味蕾，任重而道远啊！
周黑鸭欲借素肉鸭脖扳回一成？
2020年上半年周黑鸭营收为9.03亿元，比去年同期同期至少下降了44.4%，同时，周黑鸭还关闭了旗下1246家自营门店，这已经是周黑鸭6年来最差的成绩单了，一时间 市场上风起云涌，大都在猜测:周黑鸭是否式微了？
周黑鸭旗下自营加特许经营的模式，呈现出无法快速扩张的弊端，而对手绝味和煌上煌却一直在疯狂开店，周黑鸭维持利润只能被迫涨价，这对于消费者来说体验感极其不好， 业绩下滑也就在情理之中！
这时 素肉鸭脖向市场推出周黑鸭，推荐的人是看来是为了挽回市场颓势，但素肉鸭脖真的能够为周黑鸭创造奇迹吗？一切都有待时间来揭晓了。