茶,经过几千年的发展,不仅是国饮,也是世界人民的大众饮品。寻常人家,喝茶是一种需要,待人接物的必备之物。和尚吃茶以一种修行禅定,道士喝茶是一种修心,文人喝茶则是一种文化,谈经论道,交流学术。

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要我说,茶本就雅俗共赏。茶有两种,一种是日常的“柴米油盐酱醋茶”,一种是偶尔的“琴棋书画诗酒茶”。一种是物质层面的解渴及日常待客,靠近民生大众;一种是品评鉴赏的风雅,讲究精神层面的享受。对于生活节奏快且讲究生活质量的现代人来说,两者兼有才是完美。

三口为品,一口试茶温,二口闻茶香,三口细细啜饮。呷茶入口,茶汤在口中回旋,顿觉口鼻生香,此中有真意,尽在不言中。从小小茶壶中探求宇宙玄机,从淡淡茶汤中感悟人生百味。喝茶本就是一种修行。

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琴棋书画诗酒花茶,乃古人八大雅事。善琴者通达从容,善棋者筹谋睿智,善书者至情至性,善画者至善至美,善诗者韵至心声,善酒者情逢知己,善花者品性怡然,善茶者陶冶情操。

文人雅士的雅致有茶,人间烟火的家常所需也有茶。其实我们常说的开门七件事,在南宋时代吴自牧著《梦粱录》中说的是八件事:柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶。后来由于酒算不上生活必需品,到元代时就被剔除了,只余下“七件事”。

油、盐、酱、醋、米是中国千百年不变的饮食文化的主要组成部分;至于茶则成为独当一面的茶文化而闻名于世。茶,是人们生活的一部分,是人们渴了,喝茶后满意的笑容。是亲朋好友相聚,围着茶桌,边喝茶边聊家常的恣意。

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茶米油盐酱醋茶的茶表达的是人间烟火,表达了一种细水长流的平淡。而琴棋书画诗酒茶的茶表达的是一种精神层次的高雅,也并非一定要高逼格高段位才能享受,只要茶能给你带了精神上的愉悦,也是高雅之事。