米饭,几乎是南方人每餐都有的主食,经过细加工后的白大米,口感软糯可口,搭配任何食物都不为过。可一说到减肥,米饭就成了禁忌,有部分女性表示:如果连续几天不吃米饭,体重还会掉得快。

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现代社会中,又十分流行“戒糖”模式,让很多人认为米饭中的碳水化合物就是糖。

糖是碳水化合物?

其实,大家都理解错了,从严格意义上来看,碳水化合物不等于糖,它的家族有双糖(蔗糖、白糖),还有木糖醇、淀粉、麦芽糊精等等,对人体有健康意义。

而真正的糖,足以危害身体健康的是精制糖,这类糖按照中国营养学会给出的标准,全天内不得超过50g,对于有慢性疾病基础的糖尿病人群,每天应该在25g以内。

另外,在生理功能上,除了大家都知道的供给能量,还包括了阻止蛋白质浪费、增强饱腹感、降低酮尿症以及酮血症发病率的作用。一旦大家靠不吃米饭等主食的做法减肥,机体没有了碳水化合物能量支撑,会过多消耗其他产能营养物质,包括蛋白质、脂肪,以及会流失大量水分,反而不利于身体健康。

连续几天不吃米饭,为什么体重掉得快?

一方面是因为水分大量消耗,另一方面就像上面所说的,少了碳水化合物的供能来源后,机体为了维持正常生理功能,会用消耗蛋白质、脂肪,大家不要认为这是帮助我们成功减肥的好事情。

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如果脂肪被过度分解,体重快速下降的同时,中间代谢产物酮体,无法把血液运送到各个脏器组织中,导致血液中酮体浓度降低。特别是血糖高的人群,还会增加酮症酸中毒的危险。所以,更建议大家每天吃适量碳水化合物食物,只要按照健康标准即可。

根据中国营养学会推荐 18岁到49 岁的每日膳食标准,全天总热量摄入,应以50%~65% 来自碳水化合物为宜。当然,为了大家更好的减肥减脂,主食并不建议大家吃精白米面,需要拿出一半的量和全谷物、杂豆类结合。

简单来说,每天吃50~150g全谷物杂豆类,再加上50~100g薯类、250~400g谷薯类即可。

各位朋友,你会用不吃米饭的方式减肥吗?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。