它来了，它带着满满的蟹黄来了，但有时会吃着发苦是怎么回事？

又是每年吃螃蟹的最好季节，现在上市的螃蟹中的黄也会更丰富，喜欢吃螃蟹的朋友可以在这个时候买吃了。

大家吃螃蟹的时候，其实吃的就是里面的蟹黄了，蟹黄是螃蟹里的精华，而且蟹黄含量在母螃蟹中才有，所以大家购买螃蟹的时候如果想吃蟹黄的，尽量挑选母螃蟹购买。其实蟹黄就是母螃蟹的卵巢和消化腺，蟹黄中含有丰富的营养物质，是一种非常滋补的食物，而且味道也是极美，临近中秋正是螃蟹上市的时候，大家想吃蟹黄的，这个时候可以去挑选购买了。

螃蟹有的时候吃的话会发现里面的蟹黄是发苦的，其实有很多人吃螃蟹的时候都遇到过这种情况，那么大家一起来看看什么原因造成的蟹黄发苦吧。蟹黄发苦可能是因为买回来的螃蟹没有完全成熟，这样的蟹黄吃起来是比较苦的而且这样的蟹黄蒸出来就会比较稀成不了块，看颜色的话也会比我们之前吃的蟹黄的颜色淡。

这个时候我们可以把买回来的螃蟹养一段时间之后再吃。如果我们买回来的螃蟹是已经生病的话，那么这样蒸出来的螃蟹吃的时候蟹黄也是发苦的，因此大家去海鲜市场购买螃蟹的时候需要好好的挑选一下，尽量不要买到这种生病的螃蟹，我们购买螃蟹的时候发现螃蟹的壳上有灰褐色的斑点的话就不要购买了，这样的螃蟹就是生病的。

大家在食用螃蟹时遇到味道不对，呈现出的是一种苦味，这个时候大家就不要食用了，因为这样的螃蟹再吃下去，会对身体造成一些影响。所以大家遇到这种情况要及时丢掉。