说起牛肉，大部分人都认为它比猪肉的营养价值更高。事实上，牛肉的营养价值的确非常高，而且它的脂肪含量较少，比较适合减肥期间食用，因此享有“肉中之王”的美誉。既然牛肉饱受赞誉，那么经常食用牛肉会给人体带来哪些好处呢？在了解吃牛肉的注意事项之前，我们先一起来了解一下牛肉的功效吧！
牛肉是一种非常适合送去看病人的营养品，因为大病初愈的病人食用牛肉能够促进身体康复。如果病人还进行了手术治疗，那么食用牛肉还能够促进细胞恢复和伤口愈合。因此如果你需要到医院去看望病人，不妨可以给对方带一些牛肉过去，这样做既实惠又贴心！
此外，牛肉还富含多种微量元素，比如锌和钾。牛肉中含有的锌元素能够促进蛋白质的合成，从而增强机体的免疫能力。至于钾元素，则能够调节身体内的血压平衡，同时对心血管疾病等有良好的预防作用。由此可见，经常食用牛肉，不仅能够增强抵抗力，还能够预防常见疾病。
对于需要减肥的人而言，牛肉也是一种营养价值较高的食材。因为牛肉堪称脂肪的燃料，首先它的脂肪含量比较低，其次它还含有肌氨酸能够有效促进肌肉合成，让你的身体变得更加紧致。当然，减肥并不能仅仅依靠食用牛肉，我们需要搭配锻炼才能够让身体更快达到减肥的效果。
说完牛肉的功效之后，我们再来了解一下吃牛肉需要注意什么吧！正常情况下，绝大部分人都可以食用牛肉，不过有一部分人除外。患有感染性疾病、肝脏、疥疮等疾病的人，建议在患病期间尽量减少对牛肉的摄入量。因为牛肉毕竟是一种比较燥热的食物，在患病期间食用牛肉会加重病情。
除此以外，在减肥期间食用牛肉时，我们需要做到“低脂”。虽然牛肉的脂肪含量其实已经比较低了，但如果我们仍然用高油“高糖的烹饪方式，即便是食用牛肉，也会让身体继续变胖。所以，在减肥期间食用牛肉需要注意改变烹饪方式，可以选择清炖、炖煮、凉拌。
在制作蘸料的时候，尽量选择无油的蘸料，这样就能够让我们品尝牛肉的鲜美，同时还能够做到“低脂饮食”。除此以外，对于消化系统能力不太好的人而言，建议牛肉也不要多吃。因为牛肉毕竟是一种高蛋白的食物，并不是特别容易被消化系统吸收，因此肠胃有问题的人建议先治好肠胃病，不可为了减肥过度追求不易消化的食物，这样做会增加肠胃负担，适得其反。