被誉为“肉中之王”,适合减肥期食用,吃牛肉需要注意什么?

subtitle 医师黄继斌 09-28 21:36 跟贴 1 条

说起牛肉,大部分人都认为它比猪肉的营养价值更高。事实上,牛肉的营养价值的确非常高,而且它的脂肪含量较少,比较适合减肥期间食用,因此享有“肉中之王”的美誉。既然牛肉饱受赞誉,那么经常食用牛肉会给人体带来哪些好处呢?在了解吃牛肉的注意事项之前,我们先一起来了解一下牛肉的功效吧!

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牛肉是一种非常适合送去看病人的营养品,因为大病初愈的病人食用牛肉能够促进身体康复。如果病人还进行了手术治疗,那么食用牛肉还能够促进细胞恢复和伤口愈合。因此如果你需要到医院去看望病人,不妨可以给对方带一些牛肉过去,这样做既实惠又贴心!

此外,牛肉还富含多种微量元素,比如锌和钾。牛肉中含有的锌元素能够促进蛋白质的合成,从而增强机体的免疫能力。至于钾元素,则能够调节身体内的血压平衡,同时对心血管疾病等有良好的预防作用。由此可见,经常食用牛肉,不仅能够增强抵抗力,还能够预防常见疾病。

对于需要减肥的人而言,牛肉也是一种营养价值较高的食材。因为牛肉堪称脂肪的燃料,首先它的脂肪含量比较低,其次它还含有肌氨酸能够有效促进肌肉合成,让你的身体变得更加紧致。当然,减肥并不能仅仅依靠食用牛肉,我们需要搭配锻炼才能够让身体更快达到减肥的效果。

说完牛肉的功效之后,我们再来了解一下吃牛肉需要注意什么吧!正常情况下,绝大部分人都可以食用牛肉,不过有一部分人除外。患有感染性疾病、肝脏、疥疮等疾病的人,建议在患病期间尽量减少对牛肉的摄入量。因为牛肉毕竟是一种比较燥热的食物,在患病期间食用牛肉会加重病情。

除此以外,在减肥期间食用牛肉时,我们需要做到“低脂”。虽然牛肉的脂肪含量其实已经比较低了,但如果我们仍然用高油“高糖的烹饪方式,即便是食用牛肉,也会让身体继续变胖。所以,在减肥期间食用牛肉需要注意改变烹饪方式,可以选择清炖、炖煮、凉拌。

在制作蘸料的时候,尽量选择无油的蘸料,这样就能够让我们品尝牛肉的鲜美,同时还能够做到“低脂饮食”。除此以外,对于消化系统能力不太好的人而言,建议牛肉也不要多吃。因为牛肉毕竟是一种高蛋白的食物,并不是特别容易被消化系统吸收,因此肠胃有问题的人建议先治好肠胃病,不可为了减肥过度追求不易消化的食物,这样做会增加肠胃负担,适得其反。

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