食用油不是越贵越好,老年人应该这样选

subtitle 我的美食街 09-27 06:04

买油并不是越贵越好,也不能只看品牌,而要看油桶上的标签,注意这6点,你就不会买错。

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1、转基因的不买

虽然到目前为止,并未证实转基因食品对人体有害,但也没有证明完全无害。为了身体健康,中老年朋友尽量选购非转基因的食用油。

2、买脂肪和维生素E含量高的

这两个含量越高,说明油的品质越好。选购时可以对比着看。

3、胆固醇和钠含量一定要为0

中老年人摄入过多胆固醇和钠,容易引起高血压、冠心病等。买油的时候,这两个含量不为0咱就不买。

4、买压榨不买浸出

压榨成本更高,制作过程中产生的有害物质也更少。浸出成本低,但制作过程难免有溶剂残留,所以不建议购买。

5、不是等级高就好

很多人认为等级越高,油的品质就越高,这种想法是错误的。

一二级油精炼程度高,杂质少,炒菜时无油烟,但是精炼过度造成了营养成分的损耗,更适用于爆炒、油炸。

三四级油精炼程度低,杂质多,炒菜时油烟较大,但是它最大程度的保留了营养成分。更适用于低温烹饪。

6、小作坊的油不买

小作坊的油其实并不安全,特别是土榨花生油,花生特别容易长黄曲霉。一些黑心小作坊往往黄曲霉毒素超标,而人长期食用黄曲霉毒素容易引发肝癌。所以选择小作坊的油一定要慎重。

总结一下:

大家在买油时,要通过正规渠道,选择非转基因+压榨工艺+维生素和脂肪含量高+胆固醇和钠含量为0的油,记住了吗?

中老年朋友都很关注健康养生,小闲会挑选最实用的健康养生知识技巧分享给大家。现在您可以拿起厨房里的食用油,看看家里的油买对了吗?

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