青汀||撰稿
当前，国人的工作、生活已经走入正轨。曾经因为突发疫情而催热的一大批网红小家电，也正在成为厨房“吃灰”物件，纷纷被用户束之高阁。
那么，这类小家电到底值不值得买？细分功能的厨房小家电如何能够一路长红？老百姓对厨房小家电的真实使用场景和需求是什么？我们能不能继续拿大家电产品的思路，来套用小家电行业和市场的发展呢？
疫情后的迅速失宠，市场并不意外！
“疫情期间，我等了好久才抢到的空气炸锅，就用了两次，现在也没时间倒腾了。”“疫情发生后自己在家做早餐，买了早餐机，上班后就再也没用过了。”“买的时候只注意外观和功能的集成了，没想到操作起来这么麻烦，不仅食材准备麻烦，使用后清洗更是麻烦。疫情期间还有时间，上班后根本没精力再做了。”……此类评论在知乎、小红书等平台里面还有很多。
家电圈在用户调研过程中发现，曾经大火的低糖电饭煲，在电商平台的评价中满是槽点，例如，品质欠佳，存糊锅、漏汤等问题；口感成谜，还不如普通电饭煲；功能缺陷，米饭煮不熟的情况。还有电热饭盒，不仅市场迅速降温，一些已经下单的消费者也将其束之高阁。从用户评价来看，还是产品体验不佳，如自重较大、携带不便、加热后饭盒带出水汽容易打湿桌面物品、饭后清洗麻烦等等。
还有厨师机、酸奶机等，这些基本算是美食博主的标配。但普通消费者却使用频率极低，一是准备食材就需要大量的时间，二是使用过去极难清理。“准备半小时，享用一分钟，清洗一小时”的使用体验，让这些网红小家电在拍照发过朋友圈以后就快速成为厨房角落的“吃灰”物件，一年也不会使用超过2、3次。
靠外部偶然刺激起来的市场，必带有天然的增长瓶颈。用户在有钱、有闲情况下的头脑发热式消费，也在恢复忙碌后产生了褒贬不一的使用体验。这才有了前文提到的那些用户评价。消费者的风吹草动反映到市场上就是，网红小家电的产品质量投诉率增长、市场销量增速放缓。
原因并不复杂，就是用户体验不佳
说到底网红小家电火爆难以持续的原因，并不复杂。在家电圈看来，主要有三个方面原因：一是，迅速火爆起来的小家电品类，都是新入局的品牌为了挣快钱，率先切入的，缺乏对用户真实使用场景的充分研究。激情消费过后，必然面临用户体验不佳的后果。
二是，网红品牌精力多花在营销上，乘着带货直播的顺风车，借助社交平台疯狂裂变，强行包装卖点去洗脑不懂行的消费者，一旦市场成熟和稳定后，消费者醒悟过来也是迟早的事情。
三是，没有品质和技术的沉淀，只有抢夺先机的效率。新入局的网红品牌，只拼营销，只讲故事，不研发，技术不升级，产品本身的技术含量并不高，不少都又采用代工的模式生产，质量也没法保证。
不可否认，网红小家电的爆款营销思路的确给家电行业营销模式提供了新的思路，也为中国小家电业的快速发展指引了方向。但是网红小家电的长远发展，不仅仅要在营销上发力，而是要在产品、技术、专利等核心竞争力上综合发力。同时，还需要跳出传统大家电的场景，构建用户生活的小场景。
从厨房小家电的逆势增长可以发现，随着消费升级步入深水区，小家电产品的健康化、智能化将成为产业升级的趋势。网红小家电要想继续红下去，要真实着眼于消费升级、科技创新和品质提升，扎根用户使用场景，专研技术创新，借助互联网，实现小家电产品人性化与智能化设计上的创新突破。
喧嚣过后，冷静思考，网红小家电的火爆不应该成为“昙花一现”的主角，而应该成为未来中国小家电市场的增长主力军。而这需要所有小家电品牌能够回到拼技术、拼研发、拼质量、拼服务的正确轨道！
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