从2019年5月起，猪肉价格由当时每斤10元左右，开始一路疯狂奔跑式的上涨，到现在9月中旬时，每斤已达到均价31~32元左右。这是经过一年半时间以来，猪肉价格直接翻了三倍，且持续在高价位运行，丝毫没有看到任何下跌的可能。可以说，此轮“猪周期”是史上“最强的猪周期”。
养猪户和生猪产业链的从业者，在这一年半的时间内赚得盆满钵溢，富得流油；可对于食用猪肉的广大消费者来说，持续飙升的肉价让他们的生活负担愈加沉重，大多都有谈肉色变得不寒而栗，但又无可奈何。
那么，我们都关心久久处于高位的肉价格究竟还要持续多久呢？那就要看两个方面，一个是国内养猪户的存栏量究竟有多少？二是我们何时才能无限制大批量进口生猪以及猪肉食品。只要当即有效解决这两个方面，现在高居不下的肉价自然就土崩瓦解。
现在我们看看国内的生猪养殖现状，在经历了2018年的非洲猪瘟，以及各地农村强行关闭养猪场，对当时完全可以满足国内生猪需求的市场进行了彻底了铲除，支撑猪肉在10元价位运的基础不复存在，整个养猪产业链几近崩溃，现在要恢复元气，按照养猪生长周期和规律，至少需要3年以上的时间。
原本国内生猪供需十分紧张，完全可以通过无限制大批量进口生猪和猪肉来稀释市场，但今年的特殊情况无情地堵住了这条通道。综合这些方面的原因，猪肉价格不断冲刺更高价位，实属罕见，也属正常，同样在所难免。
如果不能无限制大批量有效进口安全的生猪、冷冻猪肉，以及猪肉二次深加工食品等，要依靠国内有限的生猪存栏量和养殖户，在未来2~3内都无法有效满足市场的庞大需求。我们预测，在未来2~3内猪肉价格仍然在高价位运行，每斤跌破25元的可能性都微乎其微，那就不要奢望过去长期处于10元的廉价时代了。
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