中国最有代表性的12款白酒,涵盖所有香型!

subtitle 酒业资讯 09-24 10:06

目前,白酒的香型主要有十二种,每一种香型的白酒,其风味都有不同。很多人都想尝试一些不同香型的白酒,但是不知道该选哪款酒合适。今天酒姐给大家介绍每个香型的代表产品,希望对大家有帮助。

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一、酱香型—茅台酒

说起酱香型白酒,那么茅台酒一定是不二之选。无论你喜不喜欢喝酱香型白酒,茅台酒都值得一品,因为它和大家平常喝的白酒在口感、香气等等方面有很大区别。

酱香酒的口感较重,带有一种焦香、糊香、熏香等感觉,如果没喝过的人第一次喝可能不太适应;但是喝过两次你就会爱上它,爱上那种酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚的感觉。

二、清香型—汾酒

清香型白酒的代表是汾酒,清香型白酒和酱香型白酒刚好相反。酱香型白酒酱香突出,口感较重,而清香型白酒清爽干净,口感清淡纯粹。但并不是索然无味,在酒液入口后会有一缕缕幽香回荡在口腔中,给人一种非常舒适的感觉。

三、浓香型—五粮液

浓香型白酒是消费者最能接受的香型,也是各种香型中受众最多的一种香型。浓香型的主要代表是五粮液,其香气四溢、口感浓厚,当酒液布满舌面时你能感受到浓郁的窖香,入口时绵甜甘冽。

浓香型白酒除了五粮液之外,像剑南春、泸州老窖、洋河、舍得酒、水井坊等等都是不错的选择,大家可以根据自己的需求来购买。

四、米香型—桂林三花酒

在江南一带,年级稍微大一点的人最忘不了的应该就是土作坊自己酿制的烧酒了。这种烧酒被称为小曲酒,其主要代表是桂林三花酒。

如果有对米香型白酒感兴趣的,建议大家品尝一下桂林三花酒。之所以推荐大家品尝一下有两个主要原因:一是价格不贵,对大多数人来说买个一两瓶品尝一下没多大问题。二是这种酒喝起来不烈,酒液入口后会有一种蜜香的感觉,很舒服。

五、药香型—董酒

俗话说“酒乃药之长”,中国人之所以喜欢喝药酒;就是因为药酒能养生,达到强生健体的功效。董酒叫董香型白酒,也叫药香型白酒。

之所以把它叫做药香型白酒,是因为它在酿制过程中加入了100钟药材,其中有几种药材是价值非常高的药材,具备极高的养生价值。在喝的时候有一股非常舒适的药香味,入口后绵柔和谐。

六、豉香型—玉冰烧

玉冰烧广东的名酒,也是鼓香型白酒的主要代表。玉冰烧的酿制工艺和米香型白酒的酿制工艺很相似,不过玉冰烧在酿制时会用到一块猪肉。

大家不要觉得奇怪,这个是真的。玉冰烧在存放时会用一块猪肉来吸附酒中的杂味,同时赋予酒独特的口感。所以玉冰烧的口感醇和,余味甘爽;虽然酒的度数不高,但是余味很长。

七、芝麻香型—景芝酒

山东名酒景芝酒是芝麻香型的主要代表,芝麻香型白酒之所以香气独特,跟其工艺有很大的关系。芝麻香型白酒融合了浓香、清香、酱香三种香型的特点,所以有“一品三味”的说法。

八、凤香型—西凤酒

凤香型白酒的主要代表是西凤酒,而西凤酒也是中国白酒瑰宝之一。在1952年的时候西凤酒和贵州茅台、四川泸州老窖、山西汾酒一起被评为“中国四大名酒”。

西凤酒的香气醇香秀雅、口感甘润挺爽,酒液入口后就给人一种爽快、挺拔的感觉,非常带劲。对于北方人来说,就喜欢这种豪爽的感觉。

九、老白干型—衡水老白干

一说到老白干型,可能很多人想到的就是衡水老白干。老白干型是以清香型为基础衍生出来的,在2004年的时候正式成为10多种香型中的一种。

衡水老白干度数高、香气足,口感不尖不暴,丰厚饱满。这款酒承载了很多人记忆,即使不喜欢也值得一试。

十、特香型—四特酒

江西的四特酒在江西周边地区非常有名,也是该地区的酒友最喜欢喝的酒。江西那边的酒基本上都是这个风味,就像贵州基本上都是酱香酒一样。

特香型白酒不是用高粱酿制的,而是用大米酿制的。它的风味和酱香、浓香、清香有相似,但是又和着三者有很大区别,所以其香气、口感和其它白酒有很大的不同。

十一、馥郁香型—酒鬼酒

馥郁香型的白酒集合了浓香型、清香型、酱香型这三个特点于一身,从而创造出馥郁香型,其主要代表是酒鬼酒。

馥郁香是酒鬼酒独创、所谓二者为兼,三者为复,馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱。

十二、兼香型—白云边酒

兼香型白酒也叫浓酱兼香型白酒,就是利用浓香型白酒酿制工艺和酱香型白酒酿制工艺相结合生产出来的白酒。兼香型白酒分为两种,一种是以湖北的白云边为代表的酱中带浓型;另一种是以黑龙江玉泉酒为代表的浓中带酱型。

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