说起泡茶是司空见惯的了，我们见的最多的也就是拿起一个玻璃杯，把茶叶放在里面，把水烧开，然后把水冲进去就成了一杯茶，但实际上泡茶还是有很多一些学问的，正是我们司空见惯的事情，恰好采取一些认为很正确的但实际错误的方式，很多人在犯泡茶的一些错误，真的要泡一杯好茶，有一些需要避开的错误雷区。
错误一：习惯泡浓茶。
很多人觉得浓茶味重，喝起来有回味，有很多人还相信浓茶能够解酒，但实际上泡浓茶是人们常犯的错误之一。而且，其实如果茶泡得过浓的话，会出现涩味的，想要泡一杯不浓不淡恰到好处的茶并不难，泡一杯浓淡恰到好处的茶，一般需要5-8克的茶叶，白茶需要3-5克。有的人喜欢泡浓茶，但是茶水太浓的话会有太多的咖啡因和鞣酸，对肠胃的刺激太大，泡上一杯茶之后可以再续水泡三-四杯。
错误二：泡茶时间长
很多茶是不宜久泡的，只有少数茶才适合闷泡。一般来说茶叶浸泡一分钟之内饮用最好，有的只需要几秒或者是十几秒就可以倒出茶汤。因为这个时候已经有80%的咖啡因（也叫咖啡碱）及60%其他可溶性物质被浸泡出来，时间太长的话会有苦涩味，当然如果说是黑茶，普洱茶浸泡冲泡的时间需要长一点，那也不可以过长。放在暖水瓶里面或者是在炉灶上长时间煮的茶水容易发生化学变化，不宜饮用。
错误三：用保温杯泡茶叶
因为我们时常出去带水，都用保温杯，用保温杯泡茶也是大家经常见到的，但是用保温杯泡茶是很不科学的。沏茶的用具应该用陶、瓷壶、杯，不宜用保温杯。用保温杯泡茶的话，茶水长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少香味减少，鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，口感较差，营养也降低了。
错误四：用沸水泡茶
我们一般冲泡茶的时候都会用开水，水一烧开就直接开始冲泡，其实这个要因茶而异，有些茶叶水质的水温是要有所讲究的。黄茶绿茶白茶的水温一般相对低点，如果使用超过80度的水就会过多的带出茶叶中的鞣酸等物质，会使茶变的苦涩，口感就不是那么好，尤其是绿茶，如果水温过高的话就会失去茶的清香，水温掌握在70~80度左右会比较好，高香的茶就需要用高温的水来冲泡的，黑茶、红茶、青茶或者是白茶中的贡眉、寿眉可以用沸水冲泡，因为水温高才能够将茶叶泡开，让茶叶中的营养物质释放，普洱也是用高温的水来冲泡。
以上说的就是我们泡茶的时候需要避开的几个雷区，大家都知道了吗？注意这几点后，泡出来的茶滋味更好哦。