俗话说得好，要想减肥，就得管住嘴，迈开腿。
确实，很多人就会一直秉持着“多吃素菜，少吃肉”的信念。
在减肥期间控制饮食，疯狂运动，可是有些人也许会发现，这样的减肥方法反而让自己越减越肥，这不免令人懊恼。
其实，有时候可能是输在“吃”这字，事实上，并不是所有的素菜都比荤菜的热量低。
有些素菜就是减肥的“天敌”，吃了它可能比炸鸡的热量还高，常吃的话则会加重减肥的负担，使人难以瘦下来。
这些素菜，热量还可能高过于炸鸡汉堡
与荤菜不同，素菜的热量一般都比荤菜低，但是在经过一些制作工序后，有些素菜的热量并不会低于甚至会超过荤菜的热量，多吃会加重肥胖。
因此，这些素菜都应该加入你的黑名单：
第一，油炸花生米
通常来说，花生米是深受人们喜爱的一种食物，人们经常用它来做油炸花生米，其食用起来是非常香脆的。
但其实它也是一种油料作物，含有的油脂量非常的高，热量也极其高，易吸油，用来油炸的话还会使其热量翻倍，吃了很容易使人发胖。
第二，炒茄子
茄子是一个营养丰富的食物，多吃会有益于血管的健康，且其本身热量也是不高。但它有一个特点就是很吸油。
如果做炒茄子的话，它就会充分吸收掉锅中的油，进而就会使茄子的热量加大，不利于减肥。
因此，减肥期间茄子最好不要炒着做，可以选择清蒸凉拌或者是水煮茄子。
第三，干煸豆角
事实上，豆角含有的热量也并不是很高。而干煸豆角作为大家很喜欢吃的一种家常菜，常常含有较高的热量。
因为要想使其更加美味，就需要在锅中加入大量的油，这样，豆角才能很好地吸收油分，菜也会更加美味可口。
因此，减肥期间最好也不要吃这一道素菜。
第四，拔丝山药
拔丝山药，顾名思义，就是要拔丝，这些丝都是由糖制作演变而成的。
这道素菜中含糖分极高，在做之前，山药则要先过一次油，山药的热量就会增加，且山药本身也含有丰富的淀粉。
因此，这就会使得这道菜的糖分、淀粉、油脂、热量都非常高，而这些对于减肥来讲就是一大绊脚石，吃了就易使人长胖。
减肥期间怎样吃比较好呢？
第一，尽量水煮、清蒸为主
减肥期间正确的吃法应该是清蒸或者水煮，在做各道菜的时候都应该少放油、盐以及各种调味品，口味以清淡为主。
第二，不能单单只吃素
同时要注意的是，人的身体是需要营养的。
如果在减肥期间一滴荤菜都不沾的话，就极易使人体缺乏蛋白质，造成营养不良的现象，影响身体健康。
因此，在减肥期间，也要适量地吃一些荤菜，荤素有机结合，营养均衡，以此更好地维持身体的正常功能，提升代谢，在帮助减肥的同时也能保持身体健康。
因此，减肥时就应该拒绝这样高热量素菜的摄入。
除了控制饮食之外，还要多运动、按时休息、保持良好情绪等。
这样，才能更好地帮助减肥，利于身心健康！