说起烤鸡，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种肉食，也是人人爱吃的肉食，大家都喜欢买点鸡翅、鸡腿，或者是买只笨鸡，在家熬汤或者是炒着吃，鸡肉的做法实在是太多了，今天我给大家带来一道家庭版烤鸡的做法，自己在家做的烤鸡，吃起来外皮很脆，里面的鸡肉鲜嫩入味，比买的还好吃！想吃烤鸡不要出去买，自己在家就能做，皮脆肉嫩，太好吃了！
烤鸡
原来烤鸡做法如此简单，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，比买的还好吃！其实烤鸡的做法很简单，只要是把鸡肉处理干净，再调点料汁，然后让鸡肉裹上一层料汁，先冷藏腌1晚上，这样鸡肉会更入味（因为夏天气温比较高，尽量放在冰箱里腌，防止鸡肉变味），第二天，取出里面的葱姜，然后放在烤箱烤熟即可！自己在家做的烤鸡，不仅价格实惠，而且鸡肉的外皮酥脆，里面鲜嫩又好吃，接下来，我就把烤鸡最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
烤鸡
准备一只鸡，先把鸡爪、鸡屁股都切下来，在小碗中，加上生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、蜂蜜搅拌均匀。把鸡放在保鲜袋中，再把料汁倒在里面，再加上洋葱片，姜片、葱段，把封口处封起来，然后把鸡肉按按摩一下，让鸡肉均匀裹上一层料汁，然后放在冰箱里冷藏10个小时（或者是一晚上）。
烤鸡
下面把鸡肉取出来，把上面的葱姜、洋葱都捡出来，再用干净的纸巾，把表面的料汁吸干净，放在一个烤架上面，用风扇把表皮吹干，大约吹2个小时左右。把苹果洗干净对半切成6份，把上面的苹果芯切掉。鸡肉的表面吹干后，涂抹上一层黄油，这样烤出来的鸡，表皮颜色鲜亮，而且更脆。
烤鸡
取出几张锡纸，把鸡翅和鸡腿关节部分包起来，因为这两个地方容易烤焦了。把切好的苹果，都塞在鸡肚子里面，用牙签把口封起来，把烤箱的烤架，在鸡肚子里面穿过去，将它固定住，放在预热好的烤箱中，选择旋转烤叉功能，上下火180烤60分钟，时间到取出来，先晾一会，然后撕成小块即可食用。
烤鸡
【温馨小贴士】
第一：先把鸡爪切掉，鸡屁股也切掉，加上料汁和洋葱、葱姜腌1晚上，要记得是密封腌1晚上，这样鸡肉会更入味。
第二：鸡肉腌好后，先把表面的汁水擦干净，然后用风扇把表皮吹干，这一步很关键，吹干后，抹上一层黄油，这一步可以使鸡皮更加酥脆。
第三：因为鸡翅和鸡腿关节部分容易烤焦了，大家可以裹上一层锡纸。
烤鸡
这就是家庭版烤鸡的做法，你们都学会了吗，自己在家做的烤鸡，吃起来外皮十分酥脆，里面的鸡肉鲜嫩入味，比买的烤鸡还好吃，喜欢吃烤鸡的朋友们，别再出去买着吃了，记得先把此做法收藏起来，有时间在家做一下吧！