猪，是一种进化非常成功的动物，也是人类驯化动物中唯一还具有庞大野生种群的物种。野猪在我国是一种不可多得的野味，且属于“三有”保护动物。相信大家都清楚，家猪是由野猪驯化而来的。如果将家猪重新放回到野外，它们会不会重新变成野猪呢？
这个问题的答案可以参考美国的范本。据美国农业部（USDA）数据显示，美国境内现有野猪数量在700-800万只之间，37个州均有发现，其中仅德克萨斯州大约有260万只。在全美范围内，野猪每年造成的损失高达20亿美元。
01 美国野猪的出现
其实美洲大陆是没有野猪的，因为冰河时代的冰川和大雪阻止了野猪进入北美大陆。直到1493年，哥伦布在第二次横跨大西洋航行时，带了8只由欧亚野猪驯化而来的家猪到西印度群岛（现在的古巴）。大约45年后，西班牙探险家埃尔南多·德索托（Hernando de Soto）在古巴捕捉了12只家猪登陆美国。
在探险家眼中，猪是航海最完美的移动食物来源，它们易控制、不需要多大地方，而且超强的繁殖能力可以补充新鲜肉食。德索托登陆美国后在佛罗里达定居，那些家猪也跟着他一起踏上了美国土地，但德索托在3年后去世，剩下的数十只家猪很快逃到了野外。
后来随着更多欧洲人踏上美国，也带来了更多不同种的家猪，有时是几十只，有时是数百只。不过由于战争或经济不景气期间，很多早期来到美国定居的欧洲人离开了自己的居所，任由那些家猪自生自灭。
到19世纪末，美国崛起的一些富豪开始从欧洲引入野生的欧亚野猪释放到新罕布什尔州、德克萨斯州、阿迪朗达克山脉等地区，以供狩猎。于是欧亚野猪一跃成为了仅次于白尾鹿的第二受欢迎的狩猎动物。
野猪带来的真正麻烦开始出现在上世纪80年代，随着欧亚野猪和其他逃脱到野外的家猪进行杂交，野猪数量开始猛增、在全美扩散，数量达到了200万只左右。
而根据USDA 2020年的估计数据，美国现有野猪数量在700万到800万之间，每年在全国范围内造成20亿美元（135亿人民币）的损失，损失主要来自农作物。野猪摧毁了历史遗迹，破坏了高尔夫球场，污染了供水。同时吞食了大量玉米、甘蔗、小麦、南瓜等食物，各地农场主欲哭无泪呀。
野猪的破坏力能有多大呢？种植玉米的农民发现，野猪在夜间有条不紊地沿着行排一粒一粒地吃掉种子。一群20到30只的野猪可在不到一周的时间内毁坏10英亩（60亩|4万多平方米）的玉米地。在德克萨斯州，农场主因野猪破坏一夜间损失7万美元的现象也并非罕事。
02 美国只有一种野猪
野猪在美国是一个笼统的名词。根据美国的法律定义，任何非家养和非禁闭的猪都是野猪。即不管生物分类上的不同种类，在野外溜达的猪都属于野猪。
与大多数家猪的皮毛稀疏不同，逃到野外的后代在寒冷的环境中会长出浓密的刚毛，同时会长出长达7英寸（17厘米）的弯曲獠牙（养殖的会被锯掉）。另外雄性野猪在成年后会在肩膀处形成密集皮下增厚的组织层，通常称为“盾”或“肩板”。随着年龄增长，组织层越来越硬，厚度最高可达2英寸（5厘米）。
美国野猪成年后的平均体重为150-200磅（68-90公斤），个别雄性野猪的体重可达400磅（180公斤）。野猪视力较差，但听力良好，嗅觉敏锐。它们可以检测到11公里外或地下7米深的气味，可以每小时48公里的速度奔跑。
一般情况下，美国雄性野猪是独居，雌性野猪群居。雌性野猪通常会聚集2-20只成为一个野猪群，最多可达50只，成员包括一只或多只雌性野猪，已及它们的后代。
最重要一点，雌性野猪在6到8个月大时就具备繁殖能力，每两年平均繁殖两窝，每窝4到8只猪崽（最多14只）。可以说，野猪的繁殖能力几乎和兔子一样。
由于其繁殖力强，德克萨斯州每年至少要杀死三分之二的野猪（170万只），才能够与其出生率持平。但实际上，德州每年捕杀的野猪只有30000只左右，简直是“杯水车薪”。
03 美国与野猪的“战争”
对比澳洲和野兔的百年战争，美国与野猪间的战争也持续了半个世纪。但效果甚微，为此美国每年不得不拿出10亿美元治理野猪泛滥问题。为遏制野猪泛滥，美国几十年来尝试过了很多方法。
I.毒饵试验
美国早年曾批准了一种含有稀释华法林的有毒物质，用于杀死野猪。但动物学家发现，华法林的毒素可能会伤害秃鹰，郊狼和其他野生动植物，此计划不得不放弃。后来美国借鉴了澳洲治理外来物种泛滥的方法，投放含有亚硝酸钠的诱饵，野猪食用后会在3小时或更短时间内致命。不过这方法可能会毒死黑熊，所以研究人员将不得不弄清楚如何在不伤害熊或其他动物的情况下毒害野猪。
II.绝育药物
美国研究人员已经开发出令野猪绝育的有效药物。但是这里有一个障碍，必须将其直接注入野猪体内。对于野猪而言，这是不切实际的，因为野猪在任何地方都可以藏起来。
III.狩猎运动
要想快速减少野猪数量，猎杀后掩埋是效率最高的方式，于是美国发起了全民狩猎运动，专门猎杀野猪。不过各州之间的法规问题，对待野猪泛滥的问题上并不统一。比如田纳西州是鼓励人们猎杀野猪，还出台了一个叫“猪肉直升机”的法律，允许从直升机上射杀野猪。而个别州要是随意射杀野猪，可能会触犯残害野生动物的条例。
但在号召全民狩猎后，野猪的增长态势并没有得到控制，根本原因在于吸引力不够。首先个人去射杀野猪除了兴趣，基本属于费力不讨好的事，除非出现“有奖”杀猪大赛。
其次，相比地面射杀野猪，空中射杀野猪更安全，效率更高。为此一些企业或牧场主将野猪群圈起来，开展乘直升机射杀野猪的旅游项目，最低1000美元，最高12000美元（住宿+无限弹药等），最后被射杀的野猪卖给政府屠宰场。换句话说，野猪也是一门大生意。
04 美国人为何不吃野猪
可能有人会想，美国人为什么不直接抓野猪来吃？相信大家都清楚，野猪肉比家猪肉要瘦得多，味道也更美味，而且也不用担心抗生素或激素之类的东西，充分利用野猪作为食物似乎也很容易。天朝吃货网友纷纷慨叹：暴殄天物呀！！
其实美国人不把野猪肉搬上餐桌的原因很简单：
a:雄性野猪的肉很难吃，膻味比较重，原因是没有经过阉割。古代人之所以认为猪肉是“贱肉”，主要也是没经过阉割的猪肉有膻味。
b:野猪至少携带30种病菌和37种寄生虫，直接食用会危害人类健康，因此美国农业部不允许直接贩售野猪肉。根据法规，任何餐厅仅限于通过屠宰场和检查合格后的野猪肉。
c:捕杀野猪的效率不高、费用也挺大。如果是个人去捕杀野猪，需要买枪支弹药，还要自备一辆皮卡。不谈找到野猪需要多长时间，捕杀野猪运回来后还要支付屠宰费用。总计后发现，个人获取野猪肉的成本每斤至少在30美元以上，也间接导致屠宰场供应餐厅的野猪肉有限，还不如直接采用人工养殖的野猪。
d：相比猪肉，美国人更愿意选择牛肉和鸡肉。
结语：
总的来说，美国野猪泛滥无法根除的原因是野猪的繁殖速度远远超过被杀死的速度。同时科学家发现，野猪比想象中更聪明和难以捉摸。为避免被人类猎杀，野猪正在适应夜间活动。如果一个地方出现了诱捕陷阱（产生伤亡）后，野猪群会很快转移到其他地方生活......
回过头看，美国野猪泛滥的剧本似乎相识呀......我国的福寿螺、清道夫鱼泛滥一开始不也是这么来的吗？有句老话说得好：人类自以为主宰地球，殊不知大自然才是如来佛，谁也逃不出它的手掌心。
-THE END-