孩子喝牛奶好还是豆浆好?说真的,豆浆的这些优势,牛奶比不了

subtitle 美妈很帅 09-21 19:17

文丨美妈很帅

作为钙质丰富的来源,想孩子长高高的家长,第一个想到的自然是牛奶。确实,牛奶钙高蛋白质多,但有的孩子并不喜欢牛奶的那个味道,有些孩子肠胃不太好,喝了含有乳糖的牛奶反而不好。再说,偏远地区没有牧场,交通不是很发达,很难喝到优质的鲜牛奶或纯牛奶,这时候喝豆浆不失为一种好的选择。

那么,豆浆跟牛奶有什么相同之处,它又有哪些牛奶无法替代的优势?

我们先来看看豆浆的优势。

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豆浆更容易吸收钙质

在大家的潜意识里,牛奶=钙,喝了牛奶,孩子的牙齿会长得更牢固,个子长得更高。虽然牛奶的钙含量很丰富,每100ml就含有110mg的钙质,但牛奶里几乎没有镁,这是帮助人体吸收钙质的一种物质

也就是说,牛奶里的钙虽然很多,但吸收率有限。虽然没有经过加工的豆浆每100ml只有15mg,但豆浆里含有不少镁,就吸收率来说,比牛奶要高很多

钙与镁的关系非常密切,科学家曾分析过凶恶罪犯与不良少年的毛发,发现他们体内同时缺乏钙跟镁,而没有这两种物质的大脑会更容易吸收到汞、铅等有害物。这也说明了,适当给娃喝些豆浆是非常必要的。

豆浆铁多

牛奶所含的铁很少很少,每100ml才只有0.02mg,而豆浆则高达1.2mg,如果想孩子生成更多的新血液,不妨每天给孩子喝杯自己榨取的原豆浆。不过,我们人体对植物性食物中的铁,吸收率不及动物性食物中的铁高,所以想要补铁,光靠豆浆是不行的,要常吃猪肝等动物铁含量高的食物。

豆浆富含不饱和脂肪酸

孩子的大脑有60%是脂肪,而豆浆中约80%的大豆脂肪酸都是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,这些都是对大脑发育有帮助的优质脂肪,而且还含有很多形成脑神经细胞膜的营养物质“磷脂”,这些物质都是没法在人体合成的,需要在食品中获得。所以,想孩子专注力高、学习能力强,建议把豆浆列入孩子的食谱里。

豆浆不容易发胖

豆浆脂肪含量虽然跟牛奶差不多,但它有一个优势,就是含有很多皂角苷!这种物质很好地清除体内血液中多余的脂肪,而且还有很强大的抗氧化作用

另外,豆浆所含的维生素B族比牛奶更丰富,这些维生素有助于有利于皮肤的再生,有助于维持大脑的正常运转,能促进新陈代谢,孩子常喝不容易发胖。

记得高中时期的一位舍友,特别爱喝牛奶,几乎每天早上都要喝一杯,结果年纪小小就长肚腩了,另一位舍友喝的是豆浆,身体却清瘦而结实。

总的来说,牛奶跟豆浆的主要成分都是蛋白质,只不过牛奶的是动物性蛋白质,豆浆的是植物性蛋白质。豆浆有低脂肪、低糖分、热量低、富含不饱和脂肪酸与镁的优点,这些优势虽然牛奶无法比拟,但牛奶也有它自己的优势:

钙多(担心吸收率,可跟富含镁的食物一起吃),可帮助孩子长高高。

色氨酸丰富,在体内可转化成褪黑激素,可帮助孩子尽快入睡,提高睡眠质量。另外,色氨酸还能帮助有“快乐激素”之称的“5-羟色胺”的生成,从而让孩子更容易感知满足与幸福。

总之,牛奶跟豆浆没有好坏之分,两者都有它不可替代的优势,如果孩子对两者都不排斥,那就混搭喝,比如今天喝牛奶,隔一两天再喝豆浆,这样营养会更均衡。

不过,豆浆富含异黄酮,喝太多的话,有可能影响体内的激素平衡,再加上大豆的蛋白质分子较大,消化系统还没成熟的婴幼儿喝太多会增加肠胃的负担,所以建议1岁半内不要喝,1岁半后可以稍微稀释后再喝,3岁可以喝正常的浓度,而且不建议天天喝。

参考资料:

1. 日本豆乳协会

2. 日本食品标准成分表(2015版)

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