优选食谱：核桃明珠、香辣便当盆盆虾、豉香苦瓜培根的做法

核桃明珠

1.核桃肉放入开水中煮3分钟，取出沥干，放入暖油中炸至微黄色盛起。

2.虾去壳，去肠切双飞片。

3.将虾肉用精盐腌一下，加放上述调味料拌匀。

4.锅烧热，下油爆香蒜蓉，加入芦笋、红萝卜略炒，放入虾，加酒，下芡汁料及核桃肉，急火炒至虾熟，淋入芝麻油即可。

香辣便当盆盆虾

大虾洗净去头去掉外皮，在背部划一刀，挑去虾线；小红尖椒和香葱切斜刀；热油下花生仁炸熟，晾透去皮；锅中留少许油，爆香蒜末和小红尖椒段；放入大虾，加盐和白砂糖翻炒至大虾熟透；调入淀粉勾芡，加入花生仁和香葱段，淋上香油，颠匀即可出锅；随意搭配主食，放便当盒。

豉香苦瓜培根

1.苦瓜洗净、去掉内瓤、切片，培根切成同等大小的段，豆豉用清水冲洗下，大蒜头切碎备用。

2.锅烧热后，倒入苦瓜片，煸干水份后盛出。

3.锅中倒少许油，把培根倒入煎出油时倒入大蒜碎，剪入干辣椒段翻炒。

4.倒入苦瓜片、豆豉翻炒均匀撒入少许盐，把盐味翻炒匀。