维生素B是一种人体组织必需的可溶于水的维生素，大多数人以为维生素B与维生素A、C等一样，是单一的维生素，其实不然。维生素B是B族维生素的总称，它包含有维生素B1、B2、B3等多种维生素，所以又叫维生素B复合群。它们在人体内有着至关重要的地位，缺少维生素B会出现相应的症状。
那么维生素B究竟有什么作用呢？现在一起来看看吧。
一、预防脚气病。许多朋友以为脚气就是脚气病，其实不是的。由于真菌感染的疾病是脚气，也叫足癣，需要进行的是抗真菌的治疗，而脚气病则是因为维生素B1的缺乏导致的，两种疾病不能混为一谈。脚气病一般表现为周围神经系统的病变，比如四肢异常无力、心力衰竭等症状，这个时候需要补充维生素B，也就是维生素B1来缓解这些症状。
二、减少肝脏负担，保护肝脏。维生素在人体的所需要物质中有着很重要的地位，其中B族维生素与肝脏的关系非常密切。维生素B的缺少会降低体内的细胞功能，从而引起代谢障碍。另外，有研究发现许多肝脏损伤的病例都与维生素B的缺乏有关。因此在实际中，有一些疾病比如酒精性肝炎或者是脂肪肝，这类治疗都可以采用补给维生素B的方法，以减少肝脏的的负担，修复肝脏。
三、促进胃肠道蠕动。现代社会许多人都有一些肠胃上的毛病，引起肠胃毛病的原因有很多，比如说饮食不规律，幽门螺旋杆菌感染等。B族维生素可以起到促进胃肠道蠕动的作用，促进体内消化液的分泌，对一些恶心呕吐症状有缓解的效果，并且还可以搭配一些健胃消食的药物调理胃部。
四、消除炎症，克制皮脂分泌。许多人因为饮食不规律或者是熬夜导致皮脂分泌异常，内分泌失调，出现长痤疮、痘痘等症状，影响自己的面容。B族维生素中的B3有着保护皮肤，缓解皮炎和皮肤粗糙的效果。另外维生素B2还可以预防皮炎和口腔炎等症状，缺乏维生素B2会出现脂溢性皮炎、口腔溃疡和眼睛充血等多种症状。
五、保护和改善人体上皮组织。人体糖代谢的过程需要B族维生素的参与，而人体肌肉和神经做需要的能量都需要糖来提供，而B族维生素的充足则可以保证能量的充沛。除了与糖代谢密切相关外，它还与蛋白质、脂质的代谢相关，可以保护和改善人体的上皮组织，比如眼睛上皮组织和消化道粘膜组织，维护组织的健康。
维生素B有这么多的作用，那么在生活中吃什么食物可以补充维生素B呢？现在一起来看看吧。
含有较多维生素B1含量的食物一般是豆类，比如黄豆、黑豆等，糙米、牛奶和家禽等都含有B1；动物性食物、肝脏、豆类中含有维生素B3的含量较多，其中豆类中的含量最为丰富；而像鱼类、牛奶中一般含有维生素B12。
总的来说，保持饮食的均衡，不挑食偏食，一般来说都不会缺乏B族维生素。平时在生活中如果没有特殊症状也不需要特地补充B族维生素，以免出现别的不良反应。