原来桑葚最好吃的做法是它,简单方便营养丰富,看完我全部收藏

subtitle 洋慕晴爱历史 09-21 05:51 跟贴 2 条

食不厌精,脍不厌细”。大家好,欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识,如何选购食材、制作精致美食,让你的生活因美食而活色生香、有滋有味。

导语:原来桑葚最好吃的做法是它,简单方便营养丰富,看完我全部收藏

桑葚,是一种很好的水果,山东这边以内陆地区的德州种的最多,每到5月6月这两个月,满树的桑葚就像小水晶一样,等着人们前去欣赏,去品尝。

打开网易新闻 查看更多图片

桑葚不像苹果梨等水果那么引人注目,口感也没有那么甘甜,但是它有独特的味道,也有不同的种类,白色的桑葚比较甜,没有颜色,一般在城市里基本上买不到,只有我们老家才有,我们那里是种桑葚的地方。紫色的桑葚在城里的水果市场或者是超市比较多,不敢碰,一碰满嘴满手都是紫色,而且不好洗干净,这就是紫色桑葚的魅力所在。

桑葚除了直接吃这个极其普通的吃法以外,其实有上百种美味的吃法,每一种我看了都馋得不行,每种都要挨个做一遍才罢休。这个季节,如果能买到桑葚,建议做下面的美食给家人吃,营养超级丰富。

桑葚果酱

桑葚果酱是以桑葚这种水果为主要食材经过加工成的一种甜品类,味道甜,平时可以就着面包吃,很有营养。做桑葚果酱,需要用到新鲜的水分多的桑葚才可以,女士们建议多吃点桑葚,中医上说,桑葚可以补血滋阴,营养价值比一般的水果都要高,稍微有点寒气,在做的时候可以加点枸杞。

做法:准备一盆桑葚洗干净,去掉桑葚的茎,放入锅中开始煮沸煮开,煮至水越来越少的时候,加入麦芽糖或者是冰糖一起煮并搅拌均匀,在熬制的时候,一定要用小火,不然容易糊锅。另外在煮的时候,桑葚表面的东西会被煮出来,表面上会有一层白色的泡沫,可以用勺子撇掉。

小火慢慢煮,桑葚的果粒慢慢融化变小,汁液越来越粘稠,煮好以后,准备好玻璃瓶,装进去,常温晾凉即可。用小火慢慢煮至桑葚软化,果粒变小,汁液变浓稠状即可熄火,装瓶放凉后冷藏保存。

第一在煮桑葚果酱的时候不能用大铁锅,铁锅会生锈,煮出来颜色不好看,营养也不好,最好是用不锈钢的平底锅,健康卫生又安全。

第二少年儿童建议少吃桑葚,里面含有的某种成分会阻止人体对铁钙等营养成分的吸收,适量即可。

第三桑葚里面的水分很多,所以煮的时候一滴水都不用加,全部是原汁原味的水分。

桑葚粥

桑葚粥在广东那边很出名,早餐或者一日三餐中居多,里面主要的食材就是桑葚、枸杞、大枣和大米或者糯米等。

制作方法:将以上的食材洗干净,放入锅中煮开,水分根据家人的数量添加,选用糯米是为了煮出来软糯香甜,最后还可以加入冰糖或者红糖一起调味。

女士最好是加红糖,可以补血。常喝桑葚粥,可以增加体质。

桑葚干

桑葚干是用新鲜的桑葚晒成的一种干果类零食,很多干果店都有售卖,价格不是很实惠,但是很好吃,很多女士都将桑葚干作为朋友聚会之后闲聊的零食。像很多种桑葚的地方,他们吃不了的桑葚,都会在家晒成桑葚干保留起来,随时都可以拿出来吃。

桑葚茶

桑葚除了做甜点,做粥,还可以做茶饮,是一种人生的生活方式,喜欢喝茶的朋友们,可以尝试一下桑葚茶。用桑葚的果粒加上开水,冲泡一杯紫红色的茶,拿一本书,真是享受。

做法:一个水杯,加入桑葚一把,开水倒满,等3分钟就可以喝了,可以循环喝,喝到没有颜色为止。如果是夏天可以加冰块,冬天则可以加入开水来保暖。桑葚茶对眼睛和肝脏都非常好,可以常喝。

还在直接洗干净了吃桑葚吗?秋天都这样吃,这几种吃法百吃不厌。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看