这才是厨艺大比拼！正在淮北市举办的安徽饭店业烹饪技能大赛

9月17日至19日，在安徽省淮北市口子国际大酒店，全省各城市的名厨高手一展才艺，琳琅满目的精品美食大菜展现在公众面前，让人大开眼界。

这里正在举办的红红火火的赛事，为安徽省职业技能竞赛、第八届全国饭店业职业技能竞赛安徽赛区选拔赛、"金种子杯"2020年度安徽省饭店业职业技能大赛、淮北市第八届烹饪技能大赛。

这次竞赛由中国饭店协会、安徽省财贸轻纺烟草工会、安徽省职业技能鉴定中心、安徽省饭店业协会主办；淮北市商务局、淮北市人社局、淮北市总工会、淮北市餐饮烹饪行业协会承办。

大赛的主题是"弘扬工匠精神，新时代新梦想"。作为东道主淮北市对此进行了精心组织和安排部署。

其中，淮北市烹饪技能大赛的内容为：中式烹调热菜、冷拼食雕；中式面点；团体宴席，用多种烹饪方法制作冷拼一组、面点两道、热菜六道以上的宴席。

据组委会有关人员介绍，竞赛分知识理论和技术操作两部分，竞赛成绩实行百分制，总成绩由两部分成绩加权合成，其中理论知识权重为百分之三十，操作技能权重为百分之七十。

淮北市第八届烹饪技能大赛前10名选手，推荐参加2020安徽省饭店业职业技能大赛。获奖选手将会得到相应的奖励并授予荣誉称号。