算算日子，第一批90后到今年也已经30岁了，不少都已经变成了“孩子他爸、孩子他妈”，曾经被称为“新新人类”，叛逆至极的他们如今也开始“服老”，这不，一群90后开创出了传说中的“养生朋克”，即一边作死，一边养生，比如穿破洞裤，洞里贴个暖宝宝；比如晚上和朋友喝酒，酒里得加点枸杞，着实令人哭笑不得。
最近，他们又找到了一种新的“养生方式”，该方式还来自于道教，已有上千年的历史，名曰“辟谷”，虽然不少专家学者并不认可这种养生方式，但如今它的追随者却是越来越多，那么“辟谷”究竟是什么来头？
辟谷，又被称为却谷、却粒、绝谷、去谷、断谷。道教认为，人食五谷杂粮，那么就会在肠胃中积攒成粪，从而产生秽气，阻碍成仙的道路。于是他们便开始效仿庄子“不食五谷，吸风饮露”，从而达到长生不死的境界。
说实话，这种观念放在科技发达的21世纪来看，着实有些可笑，特别是他们认为通过辟谷可以达到“长生不死”的境界，这自然是不可能的事情。但不得不承认的是，古代确实出现了很多人，因为辟谷而变得健康长寿。
如东晋道士葛洪在《抱朴子内篇》上书：余数见断谷人三年二年者多，皆身轻色好。
《宋史·隐逸传》上书：宋初道士陈抟居武当山九室岩，服气辟谷历二十余年，但日饮酒数杯。
《史记·留侯世家》上书：留侯张良禀体多病，采用导引、辟谷等术疗疾并习练轻身之功。
而这些，仅仅是古代关于辟谷记载的冰山一角，当年大唐盛世之时，古人对辟谷的追求达到巅峰，不但道士们推崇之际，就连王公贵族都纷纷实践，比如唐睿宗的女儿玉真公主和金仙公主，年纪轻轻就自愿成为女道士，平民百姓见状，对辟谷的兴趣自然愈发浓厚。
随着追随者数量的增加，关于辟谷的方式也随之增加，如尹真人服元气法，茅山先生服内气法，太清王老口传服气法等等，不过总结归纳后，大致属于两种方式。
其一是“服气辟谷”，即从食五谷，到节食，最后达到断绝五谷，靠吸收大自然灵气而活。当然也不是完全不吃东西，可以适当吃些核桃、茯苓等物，如此三五年后，就能达到完全辟谷的境界。
其二是“服药辟谷”，这种就比较玄乎了，即辟谷前吃下某种药丸，这种药丸通常由灵芝、白术等高营养物质组成，每个月吃上几粒，最终就能达到完全辟谷的境界。比如《旧唐书》中有个叫王远知的茅山宗道士，就靠着服食灵芝和白术等，活到了126岁，并且生前一直是头发乌黑、步履轻捷，这在平均寿命极低的古代，简直是奇迹。
在宋朝官府修编的《太平圣惠方》中，还有关于这种“辟谷丹”的具体配方，它由茯苓、栗子、芝麻、大枣组成，熬成膏服用，每日服用2次，每次50克。
如今，随着辟谷人数的不断增多，科学家们也对其进行了研究，事实证明，节食确实有助于延年益寿，但绝非等同于道家的完全辟谷（基本只喝水，不食任何东西），因为这样只会让人体摄入的营养素失衡，最终导致其他疾病的产生，而且他们认为，正常人类是不可能达到“完全辟谷”的境界，就算是蛇这种需要冬眠的冷血动物，也尚且不能达到“完全停止进食”，更何况是人类？
但对此，道教之人却坚持辟谷的真实存在，因为辟谷已有几千年的历史，并非现代科学三言两语可以解释清楚的，对此，你怎么看？
参考资料：《庄子·逍遥游》《宋史》《旧唐书》