苑琼丹在众多熠熠生辉的中国香港电影女明星中，是很独特的一个。
她误入演艺圈，19岁以玉女出道，但因心直口快，被雪藏，在亚视跑了近十年的龙套。
她因与星爷合作扮丑成名，但却因压力太大，不愿再接星爷的电影。
对于苑琼丹来说，演员只不过是一份拿薪水的工作而已。
（少女时期的苑琼丹。）
（《唐伯虎点秋香》中的石榴姐。）
一，误入娱乐圈的苑琼丹。
1963年9月11日，苑琼丹出生于香港，父亲是一名象牙雕刻师，兄弟姐妹众多，她排行第三。
排行在中间的孩子一般不受父母重视，而且她父母重男轻女，从小苑琼丹受到父母的关爱较少。
因此养成了大大咧咧的性格，心直口快的性格，人称“小辣椒”
本来苑琼丹是准备女承父业，成为一名珠宝设计师。
但在1982年，19岁的她没有考取设计学院，恰好亚视艺员培训班招生，她去参考。
或许因为长得漂亮，她成为了亚视艺员培训班的一员，与吴毅将、黄秋生、李嘉玲、麦翠娴成为了同班同学。
成为一名演员不是她的梦想和爱好，只是为了有份薪水吃饭。
苑琼丹多年后回忆：“拍第一场戏的时候，我当时牙痛到面肿，于是我向导演请假去打针，导演不让，气得我真的想不干了。”
幸好苑琼丹没有一气之下结束自己的演员生涯，否则我们就看不到“风华绝代万人惊艳的石榴姐”啦。
（石榴姐。）
二，苑琼丹在亚视的龙套生涯。
1982年-1988年是亚视的黄金时代，“那时候，每个演员都有很多工作，简直没时间睡觉。”
在亚视开始走的是“玉女”路线，苑琼丹说：“我19岁考进去后，不到半年就有戏拍了，而且还是演女主角，那时班级里的同学都非常羡慕我，也有很多男生追我。但我喜欢的类型是那种戴眼镜，斯斯文文的，在女生面前话不太多的。
亚视也是准备捧苑琼丹的，但性格决定命运，苑琼丹没有把握好机会，不谙世事的她常在片场对各种琐事夸夸其谈，引起了高层的不满。
苑琼丹口无遮拦的性格，让她失去了走红的机会，成为龙套演员。
在亚视发展了近10年，参演了不同的角色，但苑琼丹始终没有被观众认可。
三，转行拍喜剧让苑琼丹绝处逢生。
1991年28岁的苑琼丹遇上了自己的“伯乐”陈嘉上导演，陈嘉上在《逃学威龙》发掘了她的喜剧天赋，让她找到了适合自己的戏路。
（《逃学威龙》里的地理老师。）
苑琼丹至今仍然很感激陈嘉上，“我当时在亚视的时候，和曾志伟主持一个综艺搞笑类节目，其实在那个节目里我很不起眼，但没想到陈嘉上找我谈演电影《逃学威龙》，使我不敢相信的是，陈嘉上就是因为那个节目才看中我的，说我很有喜剧天分，应该往这方面发展，其实我当时对自己没多大信心，但陈嘉上却给了我很大的鼓励。
当然苑琼丹演艺生涯中最重要的人是周星驰，苑琼丹让人记忆深刻的角色大都是在“星爷”电影中演绎的。
（苑琼丹和霸气奶奶。）
苑琼丹和星爷合作过八部电影，从《武状元苏乞儿》中的“老鸨”，一直到《唐伯虎点秋香》中让人叫绝的“石榴姐”，苑琼丹的演艺之路越走越顺。
（石榴姐）
但或许是因为性格上的原因，苑琼丹不太愿意与星爷合作，也没有成为星爷的朋友。
苑琼丹曾说过：“我虽然没有到了解周星驰的地步，但是作为一个跟他合作过这么多次戏的演员来说，他是个非常了不起的人，他聪明、思维敏捷，天马行空的创意让人拍案叫绝。他的‘周式’无厘头搞笑至今还无人能敌，这一点是大家不可否认的，我可以说他对喜剧的掌控是好莱坞都无法比拟的。完美的表演让周星驰对一些细节都很严苛要求，我觉得人要公平一点，多站在别人的立场考虑一些。”
苑琼丹也曾在一档节目中说自己与周星驰不熟，不敢与周星驰合作，因为“压力太大”。
“周星驰做事非常一丝不苟，而他跳跃式的交流方式也不是人人都能适应的。我很能体谅他的敬业，因为作为导演的他，责任非常大，他绝不能掉以轻心，但那些幕后老板却看不到他的辛苦与压力，所以我觉得他们现在出来指责周星驰的所谓‘恶行’也是不公平的。周星驰在我的眼里是个神，而不是人，因为他天马行空般的创意总是让我瞠目结舌，和他演戏我很自卑，总觉得自己需要充电，所以后来我就不再演他的电影，去了电视台继续找突破自己的感觉。”——苑琼丹
苑琼丹还透露自己曾对经纪人说过：下次能不能不接周星驰的电影了。
周星驰是一个“戏痴”，而苑琼丹是一个把演戏当作一个工作的演员，而且因与周星驰合作屡屡受挫折真的让人很难受，因心理压力太大苑琼丹不接周星驰的戏可以理解，每个人看待世界和生活的态度是不一样的。
四，离开周星驰的苑琼丹。
离开周星驰电影后，从2000年起苑琼丹参演了大量的电视剧。
其中最为人称道的是：2001年，苑琼丹在拍摄《封神榜》时饰演整天哭哭啼啼的殷十娘，竟没有用一滴眼药水，真正有血有泪。
但或许只有周星驰和周星驰电影才能让苑琼丹发亮。
虽然苑琼丹参演了大量的电视剧集，但还是没有任何一个角色可以跟周星驰电影中演绎的角色媲美。
另外苑琼丹也是王晶电影中的“金牌配角”，从《赌城大亨2》到《黄飞鸿之铁鸡斗蜈蚣》，他们有过多次合作。
相较于周星驰苑琼丹直言王晶是她的“恩人”，“我非常喜欢王晶的幽默，他是我合作过的，沟通上最能达到心有灵犀的一位导演，他私底下和拍戏时都是一个样子。虽然不了解他的人都觉得他就是个油腔滑调、很无厘头的人，但事实上他很能揣摩一个演员赋予角色的灵魂所在，他很会发现一个演员的喜剧特质该如何表现才到位，才容易被观众喜爱。他是提拔我最多的一位导演，给我很多很多演出的机会，只要他一有戏要拍，觉得戏里有适合我的角色，就会联系我，这让我觉得很感动。对我来说，他是我的一个‘恩人’。”
（王晶导演的《唐伯虎点秋香2019》）
但同样，没有了周星驰的王晶无厘头戏剧，总是缺少那么一点味道。
人时候为了成就某些东西，必须忍受某些东西。
没有了周星驰的王晶和苑琼丹不再好笑，但苑琼丹不愿意为了影迷开怀大笑就让自己难受。
（55岁的苑琼丹谈周星驰。）
五，苑琼丹的感情生活。
苑琼丹无线十年应该谈过恋爱，但或许是没有名气，没有消息传出。
苑琼丹最为人所知的一段感情是1995年因参演《僵尸道长1》与林正英因戏结缘。
当时32岁的苑琼丹喜欢上了43岁离异男林正英，1996年两人同居，但不久林正英得了肝癌在苑琼丹不知情的情况下主动提出分手，1997年1997年林正英与世长辞，终年45岁。
2004年，41岁的苑琼丹跟商人香港玻璃大王黄乃扬在美国注册结婚 。
嫁入豪门的苑琼丹一直没有停止工作，直到2018年12月，还在青春探案剧《少年包拯》，饰演包大娘。
人的一生会遇见很多人，有的人是匆匆过客，有的人是记忆中最疼痛的存在。
周星驰是苑琼丹现实生活中的匆匆过客，却是她演艺生涯中的最重要的人。
林正英是苑琼丹一生中最疼痛和最甜蜜的所在，却只陪伴她很短的时间。
（苑琼丹在林正英葬礼上哭成泪人。）
黄乃扬从2001年开始陪伴苑琼丹至今19年，但两人却没有孩子。
也许岁月会让你懂得，你人生遇见的每一个人都是必要的，但都不是你的全部.......
法国哲学家伏尔泰曾说过：没有所谓命运这个东西,一切无非是考验、惩罚或补偿。