中国人都比较注重节气，什么节气该吃什么了，比如，清明吃野菜，端午吃粽子，腊八喝八宝粥，都是有说法的！
最近马上就要到秋分了，秋天是一个成熟的季节，这时候的瓜果蔬菜，口感好非常好！最重要的是便宜，因为产量大，所以便宜！
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像地瓜 莲藕 黄瓜 芹菜等，价格都很便宜，超市里面一堆堆的卖。今天我要给你推荐一种很适合包水饺的食材，豆角！现在豆角正在大量上市，我们这里卖一块钱一斤，你买上点包水饺就能够你全家吃的！
豆角一般都用来炒着吃，或者凉拌，知道用来包水饺的人不多。其实用豆角包饺子，再配上一些鲜肉，真的好吃！ 豆角首先没有什么异味，不像芹菜 韭菜包的饺子有些人吃不习惯。豆角口感特别好，吃起来有点脆，主要是营养也高！
豆角在食用之前要先用水浸泡一会，一是能去除农药残留，二是能泡出小虫子。然后锅内加入水烧开，把豆角焯水一下再食用！
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我觉得包饺子除了三鲜馅以外，都要放上点肉才好吃。当然有的人喜欢吃纯素馅的，不过我还是喜欢吃放肉的！
豆角水饺也不例外，也要放上点肉，剁肉馅的时候里面多放些葱姜末。然后放盐 少许生抽，搅拌均匀！ 然后把烫好的豆角剁碎，和肉馅放一起搅拌均匀，就可以包水饺了！
豆角馅水饺可能有些难包，容易露出馅，在包的时候面皮一定要捏紧！
我以前吃过藕馅的水饺，不过我感觉还是不如豆角的好吃。秋分到了，你可以用豆角包上一顿水饺试试，家人绝对喜欢吃！