为什么猪肉一直疯狂涨价呢?揭秘猪肉涨价背后的5点原因

subtitle 康哥说新商业 09-18 14:30

从2019年开始猪肉价格一直都居高不下,然而2020年的疫情让猪肉价格更加攀升,现在国内疫情基本上已经结束,但是猪肉价格依然还是较高。消费者依然在吐槽吃不起猪肉,那么为什么猪肉价格一直居高不下呢?背后的原因到底是什么呢?

要了解猪肉价格的问题,首先要了解整个猪肉产业链的环节,猪肉产业链主要分为以下几个环节,具体包括:生猪养殖环节、屠宰加工环节、流通环节和终端消费环节。同时这个行业的特殊性,从生猪的养殖到终端零售,猪肉价格有一种传导机制,生猪价格的波动决定了终端零售猪肉的价格,同时零售价格较批发价格有一定的滞后性。

打开网易新闻 查看更多图片

现在猪肉越来越贵,个人认为主要是以下五点原因:

1、首先我国是全球最大的猪肉消费国,因为我国人口众多对猪肉消费量需求巨大,目前猪肉消费量占全球的49.3%。同时近几年随着居民收入增长,大家对猪肉的需求持续增加,在猪肉供应不增加的前提下,价格自然会上涨,所以CPI指数上涨最具代表性的就是猪肉价格。

2、同时中国居民的饮食结构是偏向鲜猪肉的,大家都愿意购买新鲜的猪肉食用。虽然国家也投放了大量的储备猪肉,但是都是冷冻猪肉,虽然价格便宜但是很少有人购买。目前猪肉贵主要是鲜猪肉贵,反而冷冻肉的需求量并不高,所以冷冻肉的价格也不贵。

3、2019年以来不少地方政府以环保为由,采用“一刀切”的方式关停了大量养猪场,没有考虑政策的前瞻性与协调性,片面地把生猪养殖当成了低端产业进行清理,而猪肉价格传导机制从养殖到终端消费有一定的滞后性。这也让养猪行业雪上加霜,供需关系紧张,猪肉价格自然上涨。

4、2020年由于疫情影响,在一个阶段全国经济按下暂停键,这种状态导致广大养殖户的养猪的积极性降低,所以同比出现大幅下降。同时由于前期封城封路的影响,跨城市调运受到限制一定程度上影响了猪肉价格。然而生猪的生长有一定的周期,现在即使疫情已经基本结束了,但是猪肉价格也不会马上降价。

5、中美贸易战与贸易摩擦的因素影响。大家都知道从2018年开始,中美之间开始贸易摩擦,因为美国多次对我国出口产品加征关税,为了反制的需要我国多次对美国的大豆、玉米和进口猪肉加征关税,因为这个原因进而造成了生猪养殖成本的上升,这个因素也在一定程度上助推了猪肉价格的上涨。这也就是大家所说的:贸易战之下,“杀敌一千,自损八百”。

如果要缓解猪肉价格问题,还需要一定的周期时间,同时国家产业政策需要积极引导与鼓励养猪产业的发展,同时要做好检验检疫工作的落实,避免相关疫情的发生。但是即使这样,个人认为猪肉价格再也回不到三年前的价格水准了,毕竟整体社会物价水平和成本都在上涨。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看