以色列地处中东，超过60%的领土被沙漠所覆盖。再加上它属于地中海型气候，干旱少雨，是世界上淡水资源最稀缺的国家之一。因此从建国那天起，为了争夺水资源，没少和周边的阿拉伯国家打仗。
为了控制水资源，以色列占领了原本属于叙利亚的戈兰高地，将有着“中东水塔”之称的淡水湖加利利海据为己有，解决了以色列北部的淡水需求。
但和北部温润的气候相比，占以色列绝大部分面积的南部地区，却是没有水源的沙漠地带。可时至今日，以色列不仅解决了全国的淡水供应问题，而且每吨水的售价，还不到五元人民币。
这不禁让人好奇，严重缺水的沙漠之国以色列，是如何实现只有水资源大国才有的供水低廉价格的？
（中东水塔加利利海）
一、中东水塔加利利海。
以色列和叙利亚之所以为戈兰高地争执不下，归根结底还是为了水。这里不仅是天然的战略要塞，还蕴藏着丰富的水资源，是整个中东唯一一处年降水量超过500的地区。除了建国之初以色列赖以生存的生命之湖加利利海，连约旦河也发源于此。因此当以色列占领戈兰高地后，害怕断水的约旦马上成了听话的羔羊。
有着中东水塔之称的加利利海，镶嵌在加里里山和格兰高地之间，低于海平面达213米，也是整个巴勒斯坦地区最大的淡水湖。它全长21公里，宽12公里，水深60米左右，总面积170平方公里，承担着以色列近40%的北部城市用水。
(埃什科尔中央水过滤工厂)
二、“北水南调”和海水淡化工程。
为了解决南部地区的缺水问题，以色列建国之初曾采用挖地下水的方式，可很快地下水就面临供应不足。于是以色列政府开始尝试北水南调，将加利利海的水源引流至中部和南部。
从1953年开始，在花费1.7亿美元的财政支出，历经11年之后，南水北调工程完工，南部地区也用上了加利利海的淡水。
以色列认识到不能只依赖自然淡水资源，可南部地区紧临地中海，取之不尽的海水又不能使用，于是以色列开始研究海水淡化技术。
2001年，以色推行海水淡化计划。短短15年间，分别在哈代拉、索里克、帕尔马欣、阿什杜德、阿什凯隆建起了五座大型海水淡化工厂。另外两家也处于筹备阶段，等待兴建投入使用。
以色列的海水淡化属于先进的逆渗透技术，利用半渗透膜，滤除盐分，让水分子通过，再经过消毒、酸碱调节，就成了可食用的清洁淡水。逆渗透技术淡化效率高，消耗能源少，而且还能将滤除的盐分制作成食盐再利用，实现一举两得。
海水淡化需要高压处理，属于高耗能产业。为降低成本，以色列的淡化工厂都有独立的发电厂，不仅实现电力自足，多余的电还对外出售。
同时，研发创新和自动化生产，使得海水淡化的成本进一步降低。据透露，日立60万吨淡水的索里克淡化厂，所有员工只有40人。凭借着电力和生产的低成本，以色列淡化每吨淡水的成本低至0.5美金。
(青葱翠绿的滴灌田地）
三、提升水资源利用率。
长期缺水的状态，使得以色列民众非常注意节水及循环利用。早在1965年，以色列就发明了滴灌技术，不仅大大提升了水的利用效率，有效减少蒸发，还能将肥料直接滴灌到植物根部，避免肥分浪费和流失。
以色列还注重水资源的循环再利用。在盖利莫非歇的大型土豆加工厂，我们看到，清洗土豆的消毒水并不会直接排放，而是在净化池沉淀过滤后，继续用于农作物的灌溉。
对于一些大型的畜牧场也是如此，畜舍冲洗后的污水进入垃圾处理器后，进行水、粪分离，净化后的水再次用于冲洗和植被灌溉。
目前，以色列的污水回收利用率，达到全球第一。每年不仅为当地的农业提供大量灌溉淡水资源，对当地的环境保护也起到了很大作用。就连联合国世界水资源发展报告中，都专门提到了以色列在污水回收方面的成就。
为了解决恶劣自然条件带来的水资源短缺问题，以色列人民发挥其聪明才智，在落后的环境下做出了出色的成就。极低的海水淡化成本，不仅使供水价格比一些水资源大国都要低，还成了中东沙漠中的淡水出口及农业生产大国。
（参考资料：《以色列水资源的开发与利用》等）