豆浆对大家来说是比较熟悉的一种食物了，也是深受我们国人喜爱的一种优质饮品，在平时我们如果可以经常的去喝些豆浆，这样对我们健康很有帮助，作为老少皆宜的一种营养食品，豆浆中的各类营养物质都是非常丰富的，我们在平时如果可以经常的去喝豆浆，特别是在早上的时候选择每天都去喝些豆浆，那么自然对我们健康有很大的帮助和意义，下面就随小编一起来看看豆浆的营养价值及功效，豆浆的禁忌人群有哪些吧！
豆浆的营养价值
豆浆极富营养和保健价值，富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。豆浆的钙含量比其他任何乳类都丰富，豆奶蛋白质含量比牛奶还要高，另外豆奶中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。
豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，还可以达到减肥的功效。
豆浆的功效与作用
豆浆具有美容和美容的功能和效果，延缓衰老，补充钙质和强化身体，适合男性和女性饮用。其中，女性喝豆浆有很多好处，主要体现在以下几个方面。
1、延缓衰老
对于女性来说，豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“datin”，它可以调节女性内分泌，坚持每天喝豆浆的女性，可以显着改善心理和身体素质，延缓衰老，美容和美容。
2、缓解贫血
豆浆富含植物蛋白，磷脂，维生素B1，B2，烟酸和铁，钙等矿物质，特别是铁，比其他任何牛奶都要丰富。女性喝豆浆来补充每个月经的身体。失去的铁成分有一定的效果。豆浆对贫血患者的滋养作用强于牛奶。
3、减肥
豆浆中所含的营养成分不断帮助燃烧脂肪，并在消化吸收的五个阶段发挥减肥作用。此外，豆浆主要提取富含优质植物蛋白的大豆，除大豆蛋白外，还含有大量的大豆异黄酮，大豆甙等成分，这些成分能抑制脂类和糖类的吸收。身体，并发挥燃烧体脂的作用。
豆浆的食用禁忌
1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，如果胃炎疾病的人群饮用豆浆，会导致肠胃胀气的情况，所以不适合饮用。
2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，如果饮用豆浆或者是食用豆制品的话，会增加肾脏的代谢负担，所以不利于健康的恢复。
3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以说肾结石的病人不适合饮用豆浆，会导致疾病的加重。
4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。痛风的病人饮用豆浆的话，会导致嘌呤代谢的异常，不利于恢复。
5、正在服用抗生素的人群不能喝。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，如果想喝豆浆的话，最好和药物间隔一个小时以后再喝比较好。
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